Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый 200 г
Свекла 300 г
Бульон куриный 3000 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Морковь 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 13.4% 1434 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4% 4667 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4% 4761 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.8% 4000 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.5% 2592 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 9.9% 1907 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 10.5% 1818 г
Лютеин + Зеаксантин 0.682 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 8.6% 2222 г
Витамин В4, холин 16.98 мг 500 мг 3.4% 6.5% 2945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 4.6% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 10.7% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.864 мкг 400 мкг 1.5% 2.9% 6821 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 1.7% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 5% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 1.1% 18072 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2197 мг 20 мг 11.1% 21.2% 901 г
Ниацин 0.12 мг ~
Бетаин 0.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159 мг 2500 мг 6.4% 12.2% 1572 г
Кальций, Ca 8.89 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 11249 г
Кремний, Si 6.182 мг 30 мг 20.6% 39.4% 485 г
Магний, Mg 9.95 мг 400 мг 2.5% 4.8% 4020 г
Натрий, Na 114.93 мг 1300 мг 8.8% 16.8% 1131 г
Сера, S 54.85 мг 1000 мг 5.5% 10.5% 1823 г
Фосфор, P 47.7 мг 800 мг 6% 11.5% 1677 г
Хлор, Cl 5.5 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 41818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 7.02 мкг ~
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 4.8% 4045 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 1% 20548 г
Кобальт, Co 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 7.8% 2445 г
Литий, Li 4.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 6.9% 2793 г
Медь, Cu 68.32 мкг 1000 мкг 6.8% 13% 1464 г
Молибден, Mo 1.136 мкг 70 мкг 1.6% 3.1% 6162 г
Никель, Ni 1.227 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 4.127 мкг 55 мкг 7.5% 14.3% 1333 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 4.02 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 99502 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 5.7% 3289 г
Цинк, Zn 0.3008 мг 12 мг 2.5% 4.8% 3989 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.514 г min 16.8 г 3.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 52,3 кКал.

  • Порция = 338 гр (176.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.3 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,1 %, кремнием - 20,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги