Рецепт Селера квашена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селера квашена

Имбирь, крень сушеный молотый	3 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	28 г
Сельдерей (корень) (Мытьё, нарезка)	895 г
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	40 г
Уксус яблочный	50 г
Подсолнечное масло	50 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	13 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селера квашена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.1 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1476 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2.1%	4222 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	9.7%	903 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	5%	1766 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	14.9%	588 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.8%	3084 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.2 мкг	900 мкг	0.4%	0.4%	28125 г
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	2%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3.4%	2571 г
Витамин В4, холин	11.25 мг	500 мг	2.3%	2%	4444 г
Витамин В5, пантотеновая	0.444 мг	5 мг	8.9%	7.8%	1126 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	7.7%	1136 г
Витамин В9, фолаты	8.055 мкг	400 мкг	2%	1.8%	4966 г
Витамин C, аскорбиновая	7.72 мг	90 мг	8.6%	7.5%	1166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.119 мг	15 мг	20.8%	18.2%	481 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.105 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин К, филлохинон	43.5 мкг	120 мкг	36.3%	31.8%	276 г
Витамин РР, НЭ	1.4705 мг	20 мг	7.4%	6.5%	1360 г
Ниацин	0.966 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	433.89 мг	2500 мг	17.4%	15.2%	576 г
Кальций, Ca	74.65 мг	1000 мг	7.5%	6.6%	1340 г
Кремний, Si	30.574 мг	30 мг	101.9%	89.3%	98 г
Магний, Mg	38.24 мг	400 мг	9.6%	8.4%	1046 г
Натрий, Na	402.94 мг	1300 мг	31%	27.2%	323 г
Сера, S	21.77 мг	1000 мг	2.2%	1.9%	4593 г
Фосфор, P	35.7 мг	800 мг	4.5%	3.9%	2241 г
Хлор, Cl	225.64 мг	2300 мг	9.8%	8.6%	1019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145.6 мкг	~
Бор, B	44.9 мкг	~
Ванадий, V	11.96 мкг	~
Железо, Fe	0.735 мг	18 мг	4.1%	3.6%	2449 г
Йод, I	0.56 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	26786 г
Кобальт, Co	2.086 мкг	10 мкг	20.9%	18.3%	479 г
Литий, Li	22.368 мкг	~
Марганец, Mn	0.3292 мг	2 мг	16.5%	14.5%	608 г
Медь, Cu	83.62 мкг	1000 мкг	8.4%	7.4%	1196 г
Молибден, Mo	5.93 мкг	70 мкг	8.5%	7.4%	1180 г
Никель, Ni	2.998 мкг	~
Рубидий, Rb	172.6 мкг	~
Селен, Se	1.184 мкг	55 мкг	2.2%	1.9%	4645 г
Фтор, F	63.16 мкг	4000 мкг	1.6%	1.4%	6333 г
Хром, Cr	3.14 мкг	50 мкг	6.3%	5.5%	1592 г
Цинк, Zn	0.3946 мг	12 мг	3.3%	2.9%	3041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.451 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.034 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.082 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.7 г	от 4.7 до 16.8 г	78.7%	69%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.293 мг	~
бета Ситостерол	11.765 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.367 г	~
18:0 Стеариновая	0.242 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.402 г	min 16.8 г	8.3%	7.3%
18:1 Олеиновая (ud)	1.396 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.828 г	от 11.2 до 20.6 г	34.2%	30%
18:2 Линолевая (ud)	3.521 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Селера квашена составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.1 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕРА КВАШЕНА

Селера квашена богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,8 %, витамином K - 36,3 %, калием - 17,4 %, кремнием - 101,9 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 16,5 %

Чем полезен Селера квашена

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селера квашена, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селера квашена, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Чернично-кокосовая Панна Котта

Автор Ania

173.3

4.4

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-01-09

Калорийность: 1347 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе