Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре

Подсолнечное масло	59 г
Морковь (Пассерование)	568 г
Лук репчатый (Пассерование)	0 г
Горох, зерно цельное (Приготовление пюре)	800 г
Бульон куриный	90 г
Сельдерей корень сушеный	6 г
Вода Кипячёная	1290 г
Горчичный порошок + цист	16 г
Пищевая сода	2 г
Лавровый лист	0.9 г
Чеснок, порошок	5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	6 г
Паприка, перец сладкий молотый	7 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Куркума, молотая	7 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Соус соевый "Классический"	68 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	310 г

Способ приготовления

K=0,92 Горошница за 39р. (0,97р/1г бел.), Холин75, H71, Zn57. горчицу уменьшь до 5

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1589 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	7.5%	1267 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.5%	2074 г
Углеводы	14.4 г	219 г	6.6%	6.2%	1521 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	17.5%	541 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	2.9%	3243 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	388.4 мкг	900 мкг	43.2%	40.8%	232 г
альфа Каротин	1.45 мкг	~
бета Каротин	2.359 мг	5 мг	47.2%	44.5%	212 г
бета Криптоксантин	14.712 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.097 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.134 мг	1.5 мг	8.9%	8.4%	1119 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	3.5%	2727 г
Витамин В4, холин	54.35 мг	500 мг	10.9%	10.3%	920 г
Витамин В5, пантотеновая	0.504 мг	5 мг	10.1%	9.5%	992 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	4.7%	2020 г
Витамин В9, фолаты	3.097 мкг	400 мкг	0.8%	0.8%	12916 г
Витамин C, аскорбиновая	7.37 мг	90 мг	8.2%	7.7%	1221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.278 мг	15 мг	8.5%	8%	1174 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.895 мкг	50 мкг	9.8%	9.2%	1021 г
Витамин К, филлохинон	6.1 мкг	120 мкг	5.1%	4.8%	1967 г
Витамин РР, НЭ	1.765 мг	20 мг	8.8%	8.3%	1133 г
Ниацин	0.662 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.32 мг	2500 мг	12.3%	11.6%	813 г
Кальций, Ca	43.76 мг	1000 мг	4.4%	4.2%	2285 г
Кремний, Si	26.033 мг	30 мг	86.8%	81.9%	115 г
Магний, Mg	41.76 мг	400 мг	10.4%	9.8%	958 г
Натрий, Na	281.03 мг	1300 мг	21.6%	20.4%	463 г
Сера, S	53.89 мг	1000 мг	5.4%	5.1%	1856 г
Фосфор, P	105.5 мг	800 мг	13.2%	12.5%	758 г
Хлор, Cl	422.16 мг	2300 мг	18.4%	17.4%	545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	365.8 мкг	~
Бор, B	209.6 мкг	~
Ванадий, V	56.68 мкг	~
Железо, Fe	2.457 мг	18 мг	13.7%	12.9%	733 г
Йод, I	1.35 мкг	150 мкг	0.9%	0.8%	11111 г
Кобальт, Co	4.087 мкг	10 мкг	40.9%	38.6%	245 г
Литий, Li	1.523 мкг	~
Марганец, Mn	0.5794 мг	2 мг	29%	27.4%	345 г
Медь, Cu	232.39 мкг	1000 мкг	23.2%	21.9%	430 г
Молибден, Mo	25.598 мкг	70 мкг	36.6%	34.5%	273 г
Никель, Ni	64.544 мкг	~
Олово, Sn	4.38 мкг	~
Рубидий, Rb	4.3 мкг	~
Селен, Se	3.084 мкг	55 мкг	5.6%	5.3%	1783 г
Стронций, Sr	29.47 мкг	~
Титан, Ti	46.65 мкг	~
Фтор, F	18.86 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	21209 г
Хром, Cr	3.46 мкг	50 мкг	6.9%	6.5%	1445 г
Цинк, Zn	0.9895 мг	12 мг	8.2%	7.7%	1213 г
Цирконий, Zr	2.88 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.84 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Галактоза	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.446 г	~
Валин	0.281 г	~
Гистидин*	0.126 г	~
Изолейцин	0.299 г	~
Лейцин	0.452 г	~
Лизин	0.422 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.126 г	~
Треонин	0.231 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.277 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.46 г	~
Заменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аланин	0.254 г	~
Аспарагиновая кислота	0.632 г	~
Глицин	0.261 г	~
Глутаминовая кислота	0.899 г	~
Пролин	0.19 г	~
Серин	0.232 г	~
Тирозин	0.189 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.455 г	от 4.7 до 16.8 г	31%	29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.48 мг	~
бета Ситостерол	17.164 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.31 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.187 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.094 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.586 г	min 16.8 г	3.5%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.584 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.565 г	от 11.2 до 20.6 г	14%	13.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.439 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 106 кКал.

Порция = 168 гр (178.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	14.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,2 %, бэта-каротином - 47,2 %, калием - 12,3 %, кремнием - 86,8 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 18,4 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 40,9 %, марганцем - 29 %, медью - 23,2 %, молибденом - 36,6 %

Чем полезен Гороховое пюре

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Автор Ирина Султонмуротова

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе