Рецепт Соте из бакладжанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из бакладжанов

Баклажан (Запекание) 2000 г
Морковь (Запекание) 1000 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Перец сладкий красный (Запекание) 500 г
Подсолнечное масло 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из бакладжанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.1% 4471 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 13.4% 709 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.9% 3221 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.2% 625 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.3% 2885 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 800 мкг 900 мкг 88.9% 84.5% 113 г
бета Каротин 4.79 мг 5 мг 95.8% 91.1% 104 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.4% 2769 г
Витамин В4, холин 8.99 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 5.7% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 9.7% 985 г
Витамин В9, фолаты 10.575 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3783 г
Витамин C, аскорбиновая 21.75 мг 90 мг 24.2% 23% 414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.737 мг 15 мг 24.9% 23.7% 401 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16556 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 6.6% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.0364 мг 20 мг 5.2% 4.9% 1930 г
Ниацин 0.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.71 мг 2500 мг 10.4% 9.9% 959 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3774 г
Кремний, Si 32.231 мг 30 мг 107.4% 102.1% 93 г
Магний, Mg 21.78 мг 400 мг 5.4% 5.1% 1837 г
Натрий, Na 162.35 мг 1300 мг 12.5% 11.9% 801 г
Сера, S 16.14 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6196 г
Фосфор, P 46.4 мг 800 мг 5.8% 5.5% 1724 г
Хлор, Cl 290.32 мг 2300 мг 12.6% 12% 792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 666.8 мкг ~
Бор, B 143.1 мкг ~
Ванадий, V 37.63 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 3.4% 2744 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5068 г
Кобальт, Co 2.067 мкг 10 мкг 20.7% 19.7% 484 г
Литий, Li 62.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.2494 мг 2 мг 12.5% 11.9% 802 г
Медь, Cu 144.67 мкг 1000 мкг 14.5% 13.8% 691 г
Молибден, Mo 15.545 мкг 70 мкг 22.2% 21.1% 450 г
Никель, Ni 3.476 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13682 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Фтор, F 30.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12970 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 5.6% 1684 г
Цинк, Zn 0.4446 мг 12 мг 3.7% 3.5% 2699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.813 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 95.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.845 г min 16.8 г 11% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.837 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.039 г от 11.2 до 20.6 г 45% 42.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.636 г ~

Энергетическая ценность Соте из бакладжанов составляет 105,2 кКал.

  • Порция = 516 гр (542.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАДЖАНОВ

Соте из бакладжанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 88,9 %, бэта-каротином - 95,8 %, витамином C - 24,2 %, витамином E - 24,9 %, кремнием - 107,4 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 12,5 %, медью - 14,5 %, молибденом - 22,2 %

Чем полезен Соте из бакладжанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из бакладжанов, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из бакладжанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты