Рецепт Филе с белком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с белком

Куриная грудка (филе) (Жарка) 680 г
Яичный белок куриный (Жарка) 138 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с белком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 40.4 г 76 г 53.2% 24% 188 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.1% 889 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1% 4363 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 7.7% 584 г
Витамин В4, холин 69.49 мг 500 мг 13.9% 6.3% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 2.201 мг 5 мг 44% 19.8% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.934 мг 2 мг 46.7% 21% 214 г
Витамин В9, фолаты 5.844 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6845 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 5.3% 850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.571 мг 15 мг 17.1% 7.7% 583 г
Витамин Н, биотин 2.397 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2086 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 11.9275 мг 20 мг 59.6% 26.9% 168 г
Ниацин 15.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.43 мг 2500 мг 17.5% 7.9% 573 г
Кальций, Ca 12.6 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7937 г
Магний, Mg 116.27 мг 400 мг 29.1% 13.1% 344 г
Натрий, Na 141.66 мг 1300 мг 10.9% 4.9% 918 г
Сера, S 413.32 мг 1000 мг 41.3% 18.6% 242 г
Фосфор, P 231.6 мг 800 мг 29% 13.1% 345 г
Хлор, Cl 157.64 мг 2300 мг 6.9% 3.1% 1459 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.107 мг 18 мг 11.7% 5.3% 854 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2703 г
Кобальт, Co 13.554 мкг 10 мкг 135.5% 61.1% 74 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7117 г
Медь, Cu 140.51 мкг 1000 мкг 14.1% 6.4% 712 г
Молибден, Mo 15.476 мкг 70 мкг 22.1% 10% 452 г
Селен, Se 34.903 мкг 55 мкг 63.5% 28.6% 158 г
Фтор, F 166.71 мкг 4000 мкг 4.2% 1.9% 2399 г
Хром, Cr 33.09 мкг 50 мкг 66.2% 29.8% 151 г
Цинк, Zn 2.0735 мг 12 мг 17.3% 7.8% 579 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.283 г ~
Валин 2.447 г ~
Гистидин* 2.313 г ~
Изолейцин 2.122 г ~
Лейцин 3.656 г ~
Лизин 4.687 г ~
Метионин 0.9 г ~
Метионин + Цистеин 1.704 г ~
Треонин 2.037 г ~
Триптофан 0.699 г ~
Фенилаланин 2.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.674 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.43 г ~
Аспарагиновая кислота 3.619 г ~
Гидроксипролин 0.354 г ~
Глицин 1.686 г ~
Глутаминовая кислота 5.292 г ~
Пролин 1.841 г ~
Серин 1.964 г ~
Тирозин 1.656 г ~
Цистеин 0.821 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.983 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.672 г min 16.8 г 10% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.378 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Филе с белком составляет 221,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.9 кКал -%
Белки 40.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С БЕЛКОМ

Филе с белком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,1 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 44 %, витамином B6 - 46,7 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 59,6 %, калием - 17,5 %, магнием - 29,1 %, фосфором - 29 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 135,5 %, медью - 14,1 %, молибденом - 22,1 %, селеном - 63,5 %, хромом - 66,2 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Филе с белком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с белком, калорийность 221,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с белком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы