Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Морковь (Варка без слива) 180 г
Свекла (Варка без слива) 400 г
Картофель (Варка без слива) 187 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 950 г
Вода 950 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6477 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 13.1% 2923 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.5% 11200 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.5% 3333 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 15.8% 2439 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.5 мкг 900 мкг 12.5% 48.1% 800 г
бета Каротин 0.71 мг 5 мг 14.2% 54.6% 704 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 4.2% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 3.8% 10000 г
Витамин В4, холин 7.77 мг 500 мг 1.6% 6.2% 6435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 11.2% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 13.1% 2985 г
Витамин В9, фолаты 2.138 мкг 400 мкг 0.5% 1.9% 18709 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 2.3% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 5.4% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 6.2% 6303 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 56818 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 3.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.6578 мг 20 мг 3.3% 12.7% 3040 г
Ниацин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.28 мг 2500 мг 4.4% 16.9% 2288 г
Кальций, Ca 11.43 мг 1000 мг 1.1% 4.2% 8749 г
Кремний, Si 9.466 мг 30 мг 31.6% 121.5% 317 г
Магний, Mg 13.87 мг 400 мг 3.5% 13.5% 2884 г
Натрий, Na 9.37 мг 1300 мг 0.7% 2.7% 13874 г
Сера, S 26.03 мг 1000 мг 2.6% 10% 3842 г
Фосфор, P 25.1 мг 800 мг 3.1% 11.9% 3187 г
Хлор, Cl 15.91 мг 2300 мг 0.7% 2.7% 14456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 15.24 мкг ~
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 8.8% 4444 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 3.8% 9677 г
Кобальт, Co 1.462 мкг 10 мкг 14.6% 56.2% 684 г
Литий, Li 8.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 14.2% 2732 г
Медь, Cu 41.32 мкг 1000 мкг 4.1% 15.8% 2420 г
Молибден, Mo 3.283 мкг 70 мкг 4.7% 18.1% 2132 г
Никель, Ni 1.613 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 2.025 мкг 55 мкг 3.7% 14.2% 2716 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 74.94 мкг 4000 мкг 1.9% 7.3% 5338 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 23.1% 1678 г
Цинк, Zn 0.2288 мг 12 мг 1.9% 7.3% 5245 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.141 г min 16.8 г 0.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 26 кКал.

  • Порция = 2900 гр (754 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 93.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 14,2 %, кремнием - 31,6 %, кобальтом - 14,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 26 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы