Рецепт Оливье с бужениной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье с бужениной
| Лук зеленый (перо) | 32 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 180 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 115 г |
| Огурец соленый | 198 г |
| Свинина мясная (Варка) | 429 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье с бужениной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 6.6% | 916 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 13.3% | 455 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 316.9 мкг | 900 мкг | 35.2% | 21.3% | 284 г |
| бета Каротин | 1.902 мг | 5 мг | 38% | 23% | 263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 8.5% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 30.64 мг | 500 мг | 6.1% | 3.7% | 1632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 3.8% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 5.5% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.33 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12012 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.53 мг | 90 мг | 7.3% | 4.4% | 1378 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.297 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5051 г |
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 131579 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 3.8% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3256 мг | 20 мг | 16.6% | 10% | 601 г |
| Ниацин | 1.876 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.8 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.1% | 857 г |
| Кальций, Ca | 20.16 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4960 г |
| Кремний, Si | 0.209 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 14354 г |
| Магний, Mg | 24.89 мг | 400 мг | 6.2% | 3.7% | 1607 г |
| Натрий, Na | 334.02 мг | 1300 мг | 25.7% | 15.5% | 389 г |
| Сера, S | 118.53 мг | 1000 мг | 11.9% | 7.2% | 844 г |
| Фосфор, P | 95.8 мг | 800 мг | 12% | 7.3% | 835 г |
| Хлор, Cl | 20.14 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.248 мг | 18 мг | 6.9% | 4.2% | 1442 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 3.927 мкг | 10 мкг | 39.3% | 23.7% | 255 г |
| Литий, Li | 0.251 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Медь, Cu | 89.82 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.4% | 1113 г |
| Молибден, Mo | 5.721 мкг | 70 мкг | 8.2% | 5% | 1224 г |
| Никель, Ni | 4.718 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.092 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 59783 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.97 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13807 г |
| Хром, Cr | 5.24 мкг | 50 мкг | 10.5% | 6.3% | 954 г |
| Цинк, Zn | 1.0827 мг | 12 мг | 9% | 5.4% | 1108 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.566 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.493 г | ~ | |||
| Валин | 0.465 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лизин | 0.695 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Треонин | 0.365 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.432 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.393 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.365 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.116 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.176 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.606 г | min 16.8 г | 33.4% | 20.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.705 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.839 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье с бужениной составляет 165,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 165.5 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 12.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 71.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ С БУЖЕНИНОЙ
Оливье с бужениной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 38 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 39,3 %
Чем полезен Оливье с бужениной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конфеты с экстрактом Имбиря
- Шоколад карл фазер апельсин&грисп
- Рис тушёный с фаршем и грибыми
- Карт с грибами
- Спагетти, тефтели в соусе
- Печень индейки
- Хлеб кукурузный в хп на 1000 г.
- Макароны по флотски
- Бастурма из говядины
- Салат с морской капустой
- Нут в соусе карри
- Попкорн
- Салат любимый
- Плов с куриной грудкой
- Комплекс клетчатки 2
- Моцарелла Гальбани
- Готовый кекс
- Пирог из льна
- Оладьи
- Жареный рис по тайски
- Какао варёный
- Апельсиновая гранола
- Батон Нива (Формула смаку)
- Щука филе варенное
- Грибы с курицей тушеные в сметане с пекинской капустой и лук,чеснок
- Melanzana bollita
- Кексы 13.01.20
- Солянка
- Творожный ПП торт
- Спред растительно-жировой «Рама Виталити»
- Тушеные грибы в сметане
- Капуста морская маринованная по-корейски с морковью
- Пирожное "Корзиночка"
- Кедровый метеорит
- Рваные хлебцы
- Овсяноблин
- Рыбные котлеты
- Говядина в сырном соусе
- Домашняя Нутелла Nutella
- лечо
- Сухари Киевские (Киевхлеб)
- Каша пшеничная на молоке в мультиварке
- Сухарики
- Сухарики
- Колбаски сыровяленые Кнуты "Московские"
- Имбирно-миндальные конфеты
- Хомон
- Печеноладья
- Салат из овощей
- Салат парашюто
- Кларий под соусом унаги (ЕД)
- Суп гречишно-мясной на курином бульоне
- Ппаштет
- Йогурт белый город манго персик
- Хычин
- Polpette di melanzana e patate
- Шуба на сметане
- Корейка 13.01.2021
- Суп гороховый с курицей (филе грудки)
- Овощи запеченный
- Котлеты из индейки на пару
- Суп гороховый со свининой
- Творог из молока Parmalat 1,8
- Цветная капуста в сухарях
- Капучино на коровьем молоке
- Коктейль молочный
- Творог обезжиренный 0,5 "Только" ООО "Элемент-Трейд"
- Жареные пирожки с картофелем и сосисками
- Индейка запечённая
- Морская капуста Здоровье
- Овощи в сковороде
- Роллы Филадельфия
- Салат с цветной капустой
- Оливье диетич
- Сырники
- Мисо Суп
- Бедро куриные "Особое"
- Овощные маффины
- Детское шампанское клубника-яблоко-банан
- Кофе с молоком
- Соус кисло-сладкий для нэмов
- Шиитаке отварные
- Фунчоза отварная
- Тыквенный пирог на песочном тесте
- Овсяноблин
- Молоко 0,1%
- Курица в сметанно-томатном соусе
- Творог 0% Кубанский молочник
- Начинка для нэмов с курицей
- Конвертики с лавашом
- Индейка на сковороде с мягк творог
- Нэмы с курицей
- Тыквенный суп
- Творог в сливках
- Крупа гречневая зелёная
- Брокколи омлет
- Салат Легкий
- Салат овощной
- Каша из зелёной гречки
- Чернослив в сметане
Метки: Как приготовить Оливье с бужениной, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с бужениной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
