Рецепт Минтай с картошкой запечённый в ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с картошкой запечённый в ряженке

Минтай (Запекание) 820 г
Ряженка 250 г
Картофель (Запекание) 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с картошкой запечённый в ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 17.3% 717 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.9% 4308 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.7% 3318 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.3% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.9% 13636 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.6% 2222 г
Витамин В4, холин 40.7 мг 500 мг 8.1% 10.1% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 5.5% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 8.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 3.817 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10479 г
Витамин В12, кобаламин 0.953 мкг 3 мкг 31.8% 39.5% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 2.4% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7317 г
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0616 мг 20 мг 15.3% 19% 653 г
Ниацин 1.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421 мг 2500 мг 16.8% 20.9% 594 г
Кальций, Ca 27.57 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3627 г
Кремний, Si 17.093 мг 30 мг 57% 70.8% 176 г
Магний, Mg 40.38 мг 400 мг 10.1% 12.5% 991 г
Натрий, Na 22.81 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5699 г
Сера, S 111.21 мг 1000 мг 11.1% 13.8% 899 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 26.1% 477 г
Хлор, Cl 106.91 мг 2300 мг 4.6% 5.7% 2151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 50.94 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 4.8% 2539 г
Йод, I 43.54 мкг 150 мкг 29% 36% 345 г
Кобальт, Co 10.044 мкг 10 мкг 100.4% 124.7% 100 г
Литий, Li 26.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 7.6% 1643 г
Медь, Cu 120.19 мкг 1000 мкг 12% 14.9% 832 г
Молибден, Mo 5.049 мкг 70 мкг 7.2% 8.9% 1386 г
Никель, Ni 5.758 мкг ~
Рубидий, Rb 170.9 мкг ~
Селен, Se 7.266 мкг 55 мкг 13.2% 16.4% 757 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 415.17 мкг 4000 мкг 10.4% 12.9% 963 г
Хром, Cr 35.23 мкг 50 мкг 70.5% 87.6% 142 г
Цинк, Zn 0.7767 мг 12 мг 6.5% 8.1% 1545 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.899 г ~
Заменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.858 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 0.926 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.15 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.114 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.121 г ~

Энергетическая ценность Минтай с картошкой запечённый в ряженке составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С КАРТОШКОЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ В РЯЖЕНКЕ

Минтай с картошкой запечённый в ряженке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,8 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 16,8 %, кремнием - 57 %, фосфором - 21 %, йодом - 29 %, кобальтом - 100,4 %, медью - 12 %, селеном - 13,2 %, хромом - 70,5 %

Чем полезен Минтай с картошкой запечённый в ряженке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с картошкой запечённый в ряженке, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с картошкой запечённый в ряженке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты