Рецепт Свинина с гречкой и морковью 17.01.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с гречкой и морковью 17.01.2021

Свинина мясная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 58 г
Морковь (Тушение) 145 г
Подсолнечное масло 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 19 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с гречкой и морковью 17.01.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.9 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.8% 1027 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 13.3% 295 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 2.4% 1610 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 5.7% 690 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1% 3795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.6 мкг 900 мкг 33.5% 13.1% 298 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.76 мг 5 мг 35.2% 13.8% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 5.3% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.9% 2069 г
Витамин В4, холин 36.66 мг 500 мг 7.3% 2.9% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 2% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 3.2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 4.284 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9337 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.24 мг 15 мг 21.6% 8.5% 463 г
Витамин Н, биотин 2.266 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2207 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.288 мг 20 мг 16.4% 6.4% 608 г
Ниацин 1.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.46 мг 2500 мг 8.3% 3.3% 1205 г
Кальций, Ca 14.93 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6698 г
Кремний, Si 21.017 мг 30 мг 70.1% 27.5% 143 г
Магний, Mg 56.38 мг 400 мг 14.1% 5.5% 709 г
Натрий, Na 148.26 мг 1300 мг 11.4% 4.5% 877 г
Сера, S 92.17 мг 1000 мг 9.2% 3.6% 1085 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 6.2% 636 г
Хлор, Cl 226.08 мг 2300 мг 9.8% 3.8% 1017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77 мкг ~
Бор, B 114.7 мкг ~
Ванадий, V 50.04 мкг ~
Железо, Fe 2.11 мг 18 мг 11.7% 4.6% 853 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Кобальт, Co 3.784 мкг 10 мкг 37.8% 14.8% 264 г
Литий, Li 1.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.3827 мг 2 мг 19.1% 7.5% 523 г
Медь, Cu 187.56 мкг 1000 мкг 18.8% 7.4% 533 г
Молибден, Mo 14.404 мкг 70 мкг 20.6% 8.1% 486 г
Никель, Ni 6.887 мкг ~
Олово, Sn 9.06 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 1.191 мкг 55 мкг 2.2% 0.9% 4618 г
Стронций, Sr 65.71 мкг ~
Титан, Ti 7 мкг ~
Фтор, F 61.85 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6467 г
Хром, Cr 5.47 мкг 50 мкг 10.9% 4.3% 914 г
Цинк, Zn 1.2058 мг 12 мг 10% 3.9% 995 г
Цирконий, Zr 7.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.528 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.264 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.982 г min 16.8 г 41.6% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.412 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.633 г от 11.2 до 20.6 г 50.3% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Свинина с гречкой и морковью 17.01.2021 составляет 254,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРЕЧКОЙ И МОРКОВЬЮ 17.01.2021

Свинина с гречкой и морковью 17.01.2021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,5 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином E - 21,6 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 70,1 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 15,7 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 19,1 %, медью - 18,8 %, молибденом - 20,6 %

Чем полезен Свинина с гречкой и морковью 17.01.2021

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с гречкой и морковью 17.01.2021, калорийность 254,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с гречкой и морковью 17.01.2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги