Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Капуста белокочанная 841 г
Морковь 75 г
Лук репчатый 100 г
Фарш говядина 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.8 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2913 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7.1% 2452 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.5% 1806 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.5% 4977 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.6% 1111 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.6% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.4 мкг 900 мкг 13.9% 24% 718 г
бета Каротин 0.782 мг 5 мг 15.6% 27% 639 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.2% 3333 г
Витамин В4, холин 8.44 мг 500 мг 1.7% 2.9% 5924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.9% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 7.6% 2299 г
Витамин В9, фолаты 16.511 мкг 400 мкг 4.1% 7.1% 2423 г
Витамин C, аскорбиновая 42.63 мг 90 мг 47.4% 82% 211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 1.2% 13636 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45045 г
Витамин К, филлохинон 53.4 мкг 120 мкг 44.5% 77% 225 г
Витамин РР, НЭ 0.7314 мг 20 мг 3.7% 6.4% 2734 г
Ниацин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.21 мг 2500 мг 9.4% 16.3% 1067 г
Кальций, Ca 37.41 мг 1000 мг 3.7% 6.4% 2673 г
Кремний, Si 38.609 мг 30 мг 128.7% 222.7% 78 г
Магний, Mg 14.56 мг 400 мг 3.6% 6.2% 2747 г
Натрий, Na 10.62 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 12241 г
Сера, S 31.31 мг 1000 мг 3.1% 5.4% 3194 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 6.4% 2703 г
Хлор, Cl 31.53 мг 2300 мг 1.4% 2.4% 7295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447 мкг ~
Бор, B 167.1 мкг ~
Ванадий, V 6.11 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 5% 3435 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 3.1% 5703 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 45.2% 383 г
Литий, Li 0.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 12.8% 1344 г
Медь, Cu 63.8 мкг 1000 мкг 6.4% 11.1% 1567 г
Молибден, Mo 8.15 мкг 70 мкг 11.6% 20.1% 859 г
Никель, Ni 10.991 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 0.255 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 21569 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 12.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31104 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 13.1% 1312 г
Цинк, Zn 0.3712 мг 12 мг 3.1% 5.4% 3233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.383 мг ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 57,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.8 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ФАРШЕМ

Капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином C - 47,4 %, витамином K - 44,5 %, кремнием - 128,7 %, кобальтом - 26,1 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Капуста с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с фаршем, калорийность 57,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги