Рецепт Запеканка из баклажанов и кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из баклажанов и кабачков

Кабачок (Запекание) 300 г
Баклажаны (Припускание) 300 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 200 г
Перец красный сладкий (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Перец молотый красный 5 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Сыр российский 70 г
Укроп, свежий 20 г
Петрушка 20 г
Способ приготовления

Подготовить баклажаны, кабачки и томаты -вымыть и, если необходимо, очистить кожицу у кабачков. Овощи порезать колечками и вертикально плотно уложить в форму для запекания. Посолить, поперчить и поставить в духовку на 1час. Затем добавить мелко порезанный болгарский перец, зелень, чуть-чуть смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Снова поставить в духовку на 30 мин. Как только сыр зарумянится-запеканка готова.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из баклажанов и кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.7% 2235 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.7% 1077 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.6% 4867 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.9% 909 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.5% 2806 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.2 мкг 900 мкг 15.4% 19.4% 651 г
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 16% 785 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.5% 2250 г
Витамин В4, холин 2.26 мг 500 мг 0.5% 0.6% 22124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 2.6% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 13.2% 957 г
Витамин В9, фолаты 24.97 мкг 400 мкг 6.2% 7.8% 1602 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 5.2% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 19.33 мг 90 мг 21.5% 27.1% 466 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 1% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.651 мг 15 мг 11% 13.9% 909 г
Витамин Н, биотин 0.436 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11468 г
Витамин К, филлохинон 42.2 мкг 120 мкг 35.2% 44.4% 284 г
Витамин РР, НЭ 1.5002 мг 20 мг 7.5% 9.5% 1333 г
Макроэлементы
Калий, K 304.82 мг 2500 мг 12.2% 15.4% 820 г
Кальций, Ca 107.19 мг 1000 мг 10.7% 13.5% 933 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 6.4% 1943 г
Натрий, Na 550.08 мг 1300 мг 42.3% 53.3% 236 г
Сера, S 30.37 мг 1000 мг 3% 3.8% 3293 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 11.7% 1078 г
Хлор, Cl 739.69 мг 2300 мг 32.2% 40.6% 311 г
Микроэлементы
Бор, B 62.8 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 7.7% 1642 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9740 г
Кобальт, Co 2.31 мкг 10 мкг 23.1% 29.1% 433 г
Марганец, Mn 0.2087 мг 2 мг 10.4% 13.1% 958 г
Медь, Cu 110.91 мкг 1000 мкг 11.1% 14% 902 г
Молибден, Mo 6.517 мкг 70 мкг 9.3% 11.7% 1074 г
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32738 г
Фтор, F 10.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37209 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 4.8% 2632 г
Цинк, Zn 0.57 мг 12 мг 4.8% 6.1% 2105 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Запеканка из баклажанов и кабачков составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАБАЧКОВ

Запеканка из баклажанов и кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 21,5 %, витамином E - 11 %, витамином K - 35,2 %, калием - 12,2 %, хлором - 32,2 %, кобальтом - 23,1 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Запеканка из баклажанов и кабачков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из баклажанов и кабачков, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из баклажанов и кабачков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты