Рецепт Селёдка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка с овощами

Сельдь тихоокеанская жирная 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI 100 г
Лук репчатый 120 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 100 г
Фасоль стручковая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.9% 1027 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.9% 629 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2918 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 3.1% 2655 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.8% 1385 г
Витамин В4, холин 6.36 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 7.2% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 9.5% 858 г
Витамин В9, фолаты 26.043 мкг 400 мкг 6.5% 5.3% 1536 г
Витамин В12, кобаламин 3.571 мкг 3 мкг 119% 96.7% 84 г
Витамин C, аскорбиновая 15.42 мг 90 мг 17.1% 13.9% 584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.97 мг 15 мг 13.1% 10.6% 761 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 19.7% 412 г
Витамин РР, НЭ 2.4697 мг 20 мг 12.3% 10% 810 г
Ниацин 1.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.27 мг 2500 мг 9.7% 7.9% 1036 г
Кальций, Ca 53.44 мг 1000 мг 5.3% 4.3% 1871 г
Кремний, Si 0.857 мг 30 мг 2.9% 2.4% 3501 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1816 г
Натрий, Na 64.89 мг 1300 мг 5% 4.1% 2003 г
Сера, S 80.93 мг 1000 мг 8.1% 6.6% 1236 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 10.8% 755 г
Хлор, Cl 63.21 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1917 г
Йод, I 14.8 мкг 150 мкг 9.9% 8% 1014 г
Кобальт, Co 15.143 мкг 10 мкг 151.4% 123% 66 г
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 5.4% 1508 г
Медь, Cu 57 мкг 1000 мкг 5.7% 4.6% 1754 г
Молибден, Mo 1.429 мкг 70 мкг 2% 1.6% 4899 г
Никель, Ni 2.657 мкг ~
Рубидий, Rb 81.6 мкг ~
Селен, Se 13.421 мкг 55 мкг 24.4% 19.8% 410 г
Фтор, F 161.6 мкг 4000 мкг 4% 3.2% 2475 г
Хром, Cr 19.99 мкг 50 мкг 40% 32.5% 250 г
Цинк, Zn 0.4743 мг 12 мг 4% 3.2% 2530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.232 г min 16.8 г 19.2% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.855 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.744 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.393 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.061 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.275 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Селёдка с овощами составляет 123,1 кКал.

  • Порция = 7 гр (8.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА С ОВОЩАМИ

Селёдка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 119 %, витамином C - 17,1 %, витамином E - 13,1 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 151,4 %, селеном - 24,4 %, хромом - 40 %

Чем полезен Селёдка с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селёдка с овощами, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги