Рецепт Майонез из йогурта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез из йогурта

Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сок лимонный 12 г
Горчица столовая 7 г
Йогурт греческий 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из йогурта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 14.9% 987 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.3% 2800 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.1% 4867 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.3% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 13.6% 1082 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.598 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 18.2% 814 г
Витамин В4, холин 14.29 мг 500 мг 2.9% 4.3% 3499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 13% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.8% 3846 г
Витамин В9, фолаты 11.133 мкг 400 мкг 2.8% 4.1% 3593 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 23.6% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 3.8% 3863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 1% 14151 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.2162 мг 20 мг 1.1% 1.6% 9251 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.03 мг 2500 мг 5.9% 8.7% 1700 г
Кальций, Ca 113.61 мг 1000 мг 11.4% 16.8% 880 г
Магний, Mg 14.32 мг 400 мг 3.6% 5.3% 2793 г
Натрий, Na 207.67 мг 1300 мг 16% 23.6% 626 г
Сера, S 92.84 мг 1000 мг 9.3% 13.7% 1077 г
Фосфор, P 133.5 мг 800 мг 16.7% 24.7% 599 г
Хлор, Cl 220.26 мг 2300 мг 9.6% 14.2% 1044 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 3% 4905 г
Кобальт, Co 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 18182 г
Марганец, Mn 0.0544 мг 2 мг 2.7% 4% 3676 г
Медь, Cu 25.28 мкг 1000 мкг 2.5% 3.7% 3956 г
Молибден, Mo 0.406 мкг 70 мкг 0.6% 0.9% 17241 г
Селен, Se 11.462 мкг 55 мкг 20.8% 30.7% 480 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Цинк, Zn 0.5601 мг 12 мг 4.7% 6.9% 2142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Галактоза 0.6 г ~
Лактоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.435 г ~
Метионин 0.143 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.451 г min 16.8 г 2.7% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Майонез из йогурта составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.7 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ИЗ ЙОГУРТА

Майонез из йогурта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B12 - 16 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 16,7 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Майонез из йогурта

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез из йогурта, калорийность 67,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез из йогурта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги