Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Говядина 1 кат. (Тушение) 200 г
Свинина мясная (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 8 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 200 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Морковь (Тушение) 200 г
Вода 300 г
Манная крупа (Запекание) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.3% 589 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.3% 737 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3% 2028 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.8% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.2 мкг 900 мкг 33.4% 20.3% 300 г
бета Каротин 1.789 мг 5 мг 35.8% 21.7% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Витамин В4, холин 46.25 мг 500 мг 9.3% 5.7% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 8.5% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 10.4% 587 г
Витамин В9, фолаты 5.215 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7670 г
Витамин В12, кобаламин 0.458 мкг 3 мкг 15.3% 9.3% 655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.6% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 3% 2024 г
Витамин Н, биотин 0.691 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7236 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.6244 мг 20 мг 23.1% 14% 432 г
Ниацин 4.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.47 мг 2500 мг 9.5% 5.8% 1053 г
Кальций, Ca 19.45 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5141 г
Кремний, Si 4.673 мг 30 мг 15.6% 9.5% 642 г
Магний, Mg 43.07 мг 400 мг 10.8% 6.6% 929 г
Натрий, Na 377.84 мг 1300 мг 29.1% 17.7% 344 г
Сера, S 148.21 мг 1000 мг 14.8% 9% 675 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 9.5% 639 г
Хлор, Cl 481.55 мг 2300 мг 20.9% 12.7% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.2 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 20.22 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 4.6% 1323 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6550 г
Кобальт, Co 7.293 мкг 10 мкг 72.9% 44.3% 137 г
Литий, Li 0.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.1796 мг 2 мг 9% 5.5% 1114 г
Медь, Cu 105.8 мкг 1000 мкг 10.6% 6.4% 945 г
Молибден, Mo 11.176 мкг 70 мкг 16% 9.7% 626 г
Никель, Ni 4.618 мкг ~
Олово, Sn 14.82 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 6.468 мкг 55 мкг 11.8% 7.2% 850 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 93.5 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4278 г
Хром, Cr 10.96 мкг 50 мкг 21.9% 13.3% 456 г
Цинк, Zn 1.4498 мг 12 мг 12.1% 7.4% 828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 1.297 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 2.015 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.953 г от 4.7 до 16.8 г 20.3% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.689 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.731 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.848 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.264 г min 16.8 г 19.4% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.995 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.913 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 164,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.6 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 23,1 %, кремнием - 15,6 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 72,9 %, молибденом - 16 %, селеном - 11,8 %, хромом - 21,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 164,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги