Рецепт Креветки отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Креветки отварные

Креветка дальневосточная (мясо) (Варка) 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Креветки отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 27.6% 365 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.5% 4000 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.3% 3059 г
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 6923 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.9% 3396 г
Витамин В4, холин 92.03 мг 500 мг 18.4% 18.5% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 3.9% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 1.625 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 24615 г
Витамин В12, кобаламин 0.91 мкг 3 мкг 30.3% 30.5% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.616 мг 15 мг 17.4% 17.5% 573 г
Витамин Н, биотин 1.138 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4394 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.375 мг 20 мг 21.9% 22.1% 457 г
Ниацин 1.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.09 мг 2500 мг 7.2% 7.3% 1396 г
Кальций, Ca 102.55 мг 1000 мг 10.3% 10.4% 975 г
Магний, Mg 48.83 мг 400 мг 12.2% 12.3% 819 г
Натрий, Na 1526.63 мг 1300 мг 117.4% 118.2% 85 г
Сера, S 245.62 мг 1000 мг 24.6% 24.8% 407 г
Фосфор, P 195.3 мг 800 мг 24.4% 24.6% 410 г
Хлор, Cl 2238.38 мг 2300 мг 97.3% 98% 103 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.006 мг 18 мг 11.1% 11.2% 897 г
Йод, I 71.09 мкг 150 мкг 47.4% 47.7% 211 г
Кобальт, Co 10.913 мкг 10 мкг 109.1% 109.9% 92 г
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 3.5% 2861 г
Медь, Cu 842.16 мкг 1000 мкг 84.2% 84.8% 119 г
Молибден, Mo 9.625 мкг 70 мкг 13.8% 13.9% 727 г
Никель, Ni 6.05 мкг ~
Селен, Se 29.979 мкг 55 мкг 54.5% 54.9% 183 г
Фтор, F 55.08 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7262 г
Хром, Cr 30.25 мкг 50 мкг 60.5% 60.9% 165 г
Цинк, Zn 2.0775 мг 12 мг 17.3% 17.4% 578 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.313 г ~
Валин 1.25 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 1.188 г ~
Лейцин 1.762 г ~
Лизин 2.05 г ~
Метионин 0.688 г ~
Метионин + Цистеин 1 г ~
Треонин 1.013 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.25 г ~
Аспарагиновая кислота 2.063 г ~
Глицин 1.288 г ~
Глутаминовая кислота 2.988 г ~
Пролин 1.425 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.55 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.225 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.15 г ~

Энергетическая ценность Креветки отварные составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕВЕТКИ ОТВАРНЫЕ

Креветки отварные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 21,9 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 97,3 %, железом - 11,1 %, йодом - 47,4 %, кобальтом - 109,1 %, медью - 84,2 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 54,5 %, хромом - 60,5 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Креветки отварные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Креветки отварные, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Креветки отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты