Рецепт Лосось слабосоленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось слабосоленый

Лосось атлантический (семга) 1700 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось слабосоленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.1 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 16.6% 335 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.1% 609 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3643 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.3 мкг 900 мкг 5% 2.8% 1987 г
Ретинол 0.045 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 9.7% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 8.7% 636 г
Витамин В4, холин 53.7 мг 500 мг 10.7% 5.9% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 1.813 мг 5 мг 36.3% 20.2% 276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.907 мг 2 мг 45.4% 25.2% 221 г
Витамин В9, фолаты 28.333 мкг 400 мкг 7.1% 3.9% 1412 г
Витамин В12, кобаламин 3.4 мкг 3 мкг 113.3% 62.9% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7965 г
Витамин D, кальциферол 7.525 мкг 10 мкг 75.3% 41.8% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.04 мг 15 мг 13.6% 7.6% 735 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 10.6533 мг 20 мг 53.3% 29.6% 188 г
Ниацин 6.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.29 мг 2500 мг 19.1% 10.6% 525 г
Кальций, Ca 26.86 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3723 г
Магний, Mg 28.92 мг 400 мг 7.2% 4% 1383 г
Натрий, Na 1083.28 мг 1300 мг 83.3% 46.3% 120 г
Сера, S 229.65 мг 1000 мг 23% 12.8% 435 г
Фосфор, P 240 мг 800 мг 30% 16.7% 333 г
Хлор, Cl 1591.73 мг 2300 мг 69.2% 38.4% 144 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 3.1% 1820 г
Йод, I 56.67 мкг 150 мкг 37.8% 21% 265 г
Кобальт, Co 23.067 мкг 10 мкг 230.7% 128.1% 43 г
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Медь, Cu 290.56 мкг 1000 мкг 29.1% 16.2% 344 г
Молибден, Mo 7.467 мкг 70 мкг 10.7% 5.9% 937 г
Никель, Ni 6.8 мкг ~
Селен, Se 41.369 мкг 55 мкг 75.2% 41.8% 133 г
Фтор, F 487.39 мкг 4000 мкг 12.2% 6.8% 821 г
Хром, Cr 62.33 мкг 50 мкг 124.7% 69.2% 80 г
Цинк, Zn 0.7413 мг 12 мг 6.2% 3.4% 1619 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.049 г min 16.8 г 18.1% 10%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.751 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 18.6%

Энергетическая ценность Лосось слабосоленый составляет 180,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.1 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ СЛАБОСОЛЕНЫЙ

Лосось слабосоленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 36,3 %, витамином B6 - 45,4 %, витамином B12 - 113,3 %, витамином D - 75,3 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 53,3 %, калием - 19,1 %, фосфором - 30 %, хлором - 69,2 %, йодом - 37,8 %, кобальтом - 230,7 %, медью - 29,1 %, селеном - 75,2 %, фтором - 12,2 %, хромом - 124,7 %

Чем полезен Лосось слабосоленый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось слабосоленый, калорийность 180,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось слабосоленый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты