Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель (Варка со сливом) 540 г
Лук репчатый (Пассерование) 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 40 г
Сыр Oltermanni 29% 90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.9% 1462 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.3% 700 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.8% 1921 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 3.8% 1923 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.3% 2195 г
Витамин В4, холин 26.46 мг 500 мг 5.3% 3.8% 1890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 4.2% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 5.333 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 9.68 мг 90 мг 10.8% 7.8% 930 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин Н, биотин 1.829 мкг 50 мкг 3.7% 2.7% 2734 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.2683 мг 20 мг 6.3% 4.6% 1577 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.24 мг 2500 мг 14.2% 10.3% 706 г
Кальций, Ca 104.95 мг 1000 мг 10.5% 7.6% 953 г
Кремний, Si 22.684 мг 30 мг 75.6% 54.7% 132 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 2.9% 2472 г
Натрий, Na 14.37 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 9047 г
Сера, S 42.78 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2338 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 5.6% 1286 г
Хлор, Cl 32.44 мг 2300 мг 1.4% 1% 7090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.2 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 65.46 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 3.2% 2290 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 2% 3614 г
Кобальт, Co 4.109 мкг 10 мкг 41.1% 29.7% 243 г
Литий, Li 33.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 4% 1821 г
Медь, Cu 99.88 мкг 1000 мкг 10% 7.2% 1001 г
Молибден, Mo 4.421 мкг 70 мкг 6.3% 4.6% 1583 г
Никель, Ni 2.626 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Рубидий, Rb 287.8 мкг ~
Селен, Se 2.148 мкг 55 мкг 3.9% 2.8% 2561 г
Стронций, Sr 5.83 мкг ~
Фтор, F 23.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17376 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 7.4% 971 г
Цинк, Zn 0.4335 мг 12 мг 3.6% 2.6% 2768 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.844 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.643 г min 16.8 г 9.8% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,2 %, кремнием - 75,6 %, кобальтом - 41,1 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы