Рецепт Печенье на ржаной закваске и ц/з пшен. муке 29.01.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье на ржаной закваске и ц/з пшен. муке 29.01.21

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 75 г
Вода 75 г
Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Яйцо куриное 59 г
Подсолнечное масло 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 3.8 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Корица, молотая 5 г
Сахарная пудра 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье на ржаной закваске и ц/з пшен. муке 29.01.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 446.1 ккал 1684 ккал 26.5% 5.9% 377 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 3.5% 639 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 8% 279 г
Углеводы 51 г 219 г 23.3% 5.2% 429 г
Углеводы (общие) 45.3 г ~
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 10.6% 211 г
Вода 6.3 г 2273 г 0.3% 0.1% 36079 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 1.3% 1782 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
бета Криптоксантин 1.589 мкг ~
Ликопин 0.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 138.202 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.372 мг 1.5 мг 24.8% 5.6% 403 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 2.5% 909 г
Витамин В4, холин 65.25 мг 500 мг 13.1% 2.9% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 3% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 3.5% 641 г
Витамин В9, фолаты 33.973 мкг 400 мкг 8.5% 1.9% 1177 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 0.9% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 0.7% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.438 мг 15 мг 49.6% 11.1% 202 г
бета Токоферол 0.142 мг ~
гамма Токоферол 1.305 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.867 мкг 50 мкг 7.7% 1.7% 1293 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.1328 мг 20 мг 20.7% 4.6% 484 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 44.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.07 мг 2500 мг 13% 2.9% 769 г
Кальций, Ca 60.97 мг 1000 мг 6.1% 1.4% 1640 г
Магний, Mg 98.82 мг 400 мг 24.7% 5.5% 405 г
Натрий, Na 568.25 мг 1300 мг 43.7% 9.8% 229 г
Сера, S 124.06 мг 1000 мг 12.4% 2.8% 806 г
Фосфор, P 290.3 мг 800 мг 36.3% 8.1% 276 г
Хлор, Cl 473.07 мг 2300 мг 20.6% 4.6% 486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Железо, Fe 3.36 мг 18 мг 18.7% 4.2% 536 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 0.6% 3632 г
Кобальт, Co 1.601 мкг 10 мкг 16% 3.6% 625 г
Марганец, Mn 2.9637 мг 2 мг 148.2% 33.2% 67 г
Медь, Cu 315.1 мкг 1000 мкг 31.5% 7.1% 317 г
Молибден, Mo 3.694 мкг 70 мкг 5.3% 1.2% 1895 г
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Селен, Se 44.771 мкг 55 мкг 81.4% 18.2% 123 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 35.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11367 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6173 г
Цинк, Zn 2.0484 мг 12 мг 17.1% 3.8% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 3.291 г ~
Пролин 1.444 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 10 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.32 мг ~
бета Ситостерол 29.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.749 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.984 г min 16.8 г 29.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.296 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.745 г от 11.2 до 20.6 г 95.9% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 9.808 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Печенье на ржаной закваске и ц/з пшен. муке 29.01.21 составляет 446,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 446.1 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 51 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 6.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ И Ц/З ПШЕН. МУКЕ 29.01.21

Печенье на ржаной закваске и ц/з пшен. муке 29.01.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,8 %, витамином B2 - 11 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином E - 49,6 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 13 %, магнием - 24,7 %, фосфором - 36,3 %, хлором - 20,6 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 148,2 %, медью - 31,5 %, селеном - 81,4 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Печенье на ржаной закваске и ц/з пшен. муке 29.01.21

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенье на ржаной закваске и ц/з пшен. муке 29.01.21, калорийность 446,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье на ржаной закваске и ц/з пшен. муке 29.01.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы