Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Форель, все виды	200 г
Лук репчатый	80 г
Морковь	50 г
Вода	70 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	50 г
Яйцо куриное	120 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г
Куркума, молотая	4 г
Кориандр, семена	4 г
Орегано, сушеный	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.2 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1632 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	13.4%	724 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	8.8%	1098 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.4%	7300 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.8%	1429 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.3%	2910 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	231.9 мкг	900 мкг	25.8%	25%	388 г
Ретинол	0.059 мг	~
альфа Каротин	0.183 мкг	~
бета Каротин	1.04 мг	5 мг	20.8%	20.2%	481 г
бета Криптоксантин	0.205 мкг	~
Ликопин	0.136 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.735 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	9.8%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.23 мг	1.8 мг	12.8%	12.4%	783 г
Витамин В4, холин	77.36 мг	500 мг	15.5%	15%	646 г
Витамин В5, пантотеновая	1.009 мг	5 мг	20.2%	19.6%	496 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	6.6%	1471 г
Витамин В9, фолаты	9.71 мкг	400 мкг	2.4%	2.3%	4119 г
Витамин В12, кобаламин	2.785 мкг	3 мкг	92.8%	89.9%	108 г
Витамин C, аскорбиновая	2.22 мг	90 мг	2.5%	2.4%	4054 г
Витамин D, кальциферол	1.777 мкг	10 мкг	17.8%	17.2%	563 г
Витамин D3, холекальциферол	1.324 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.39 мг	15 мг	2.6%	2.5%	3846 г
гамма Токоферол	0.174 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	4.56 мкг	50 мкг	9.1%	8.8%	1096 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	4.7%	2105 г
Витамин РР, НЭ	2.5457 мг	20 мг	12.7%	12.3%	786 г
Ниацин	0.159 мг	~
Бетаин	0.176 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.48 мг	2500 мг	9.7%	9.4%	1031 г
Кальций, Ca	62.63 мг	1000 мг	6.3%	6.1%	1597 г
Кремний, Si	2.801 мг	30 мг	9.3%	9%	1071 г
Магний, Mg	22.69 мг	400 мг	5.7%	5.5%	1763 г
Натрий, Na	315.21 мг	1300 мг	24.2%	23.4%	412 г
Сера, S	122.19 мг	1000 мг	12.2%	11.8%	818 г
Фосфор, P	149.6 мг	800 мг	18.7%	18.1%	535 г
Хлор, Cl	455.4 мг	2300 мг	19.8%	19.2%	505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86 мкг	~
Бор, B	44.1 мкг	~
Ванадий, V	8.4 мкг	~
Железо, Fe	1.953 мг	18 мг	10.9%	10.6%	922 г
Йод, I	5.67 мкг	150 мкг	3.8%	3.7%	2646 г
Кобальт, Co	3.056 мкг	10 мкг	30.6%	29.7%	327 г
Литий, Li	0.509 мкг	~
Марганец, Mn	0.6049 мг	2 мг	30.2%	29.3%	331 г
Медь, Cu	129.72 мкг	1000 мкг	13%	12.6%	771 г
Молибден, Mo	4.282 мкг	70 мкг	6.1%	5.9%	1635 г
Никель, Ni	0.917 мкг	~
Олово, Sn	1.1 мкг	~
Рубидий, Rb	66.6 мкг	~
Селен, Se	11.056 мкг	55 мкг	20.1%	19.5%	497 г
Стронций, Sr	2.18 мкг	~
Фтор, F	33.91 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	11796 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	2.9%	3311 г
Цинк, Zn	0.722 мг	12 мг	6%	5.8%	1662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.616 г	~
Валин	0.538 г	~
Гистидин*	0.283 г	~
Изолейцин	0.464 г	~
Лейцин	0.82 г	~
Лизин	0.849 г	~
Метионин	0.299 г	~
Метионин + Цистеин	0.151 г	~
Треонин	0.447 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.425 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.244 г	~
Заменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аланин	0.592 г	~
Аспарагиновая кислота	1.021 г	~
Глицин	0.441 г	~
Глутаминовая кислота	1.485 г	~
Пролин	0.359 г	~
Серин	0.49 г	~
Тирозин	0.348 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	43%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	136.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.971 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.709 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.235 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.311 г	min 16.8 г	13.8%	13.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.319 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.423 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.103 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.282 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.814 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.309 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.022 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.085 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.069 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.062 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.179 г	~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.2 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B12 - 92,8 %, витамином D - 17,8 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 30,2 %, медью - 13 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Рыбная запеканка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоком

Судак отварной с морковью,луком,сельдереем

Яйца с радужный форелью,авокадо,зеленью и печенью трески

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе