Рецепт Оливье без горошка и огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье без горошка и огурцов

Картофель (Варка в кожуре)	300 г
Морковь (Варка в кожуре)	100 г
Лук репчатый	70 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	180 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	100 г
Сметана 10% жирности	30 г
Горчица столовая	5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье без горошка и огурцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.2 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1601 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	8.8%	1070 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	8.4%	1143 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	3.5%	2671 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.2%	1818 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	3.2%	2929 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	329.8 мкг	900 мкг	36.6%	34.8%	273 г
Ретинол	0.063 мг	~
бета Каротин	1.602 мг	5 мг	32%	30.4%	312 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	4.8%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	8.1%	1176 г
Витамин В4, холин	75.32 мг	500 мг	15.1%	14.4%	664 г
Витамин В5, пантотеновая	0.592 мг	5 мг	11.8%	11.2%	845 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	10.1%	943 г
Витамин В9, фолаты	6.262 мкг	400 мкг	1.6%	1.5%	6388 г
Витамин В12, кобаламин	0.165 мкг	3 мкг	5.5%	5.2%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	8.14 мг	90 мг	9%	8.6%	1106 г
Витамин D, кальциферол	0.529 мкг	10 мкг	5.3%	5%	1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.92 мг	15 мг	6.1%	5.8%	1630 г
Витамин Н, биотин	5.16 мкг	50 мкг	10.3%	9.8%	969 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	2.1%	4615 г
Витамин РР, НЭ	2.0001 мг	20 мг	10%	9.5%	1000 г
Ниацин	1.47 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	311.98 мг	2500 мг	12.5%	11.9%	801 г
Кальций, Ca	28.81 мг	1000 мг	2.9%	2.8%	3471 г
Кремний, Si	17.467 мг	30 мг	58.2%	55.3%	172 г
Магний, Mg	26.82 мг	400 мг	6.7%	6.4%	1491 г
Натрий, Na	56.34 мг	1300 мг	4.3%	4.1%	2307 г
Сера, S	88.49 мг	1000 мг	8.8%	8.4%	1130 г
Фосфор, P	100 мг	800 мг	12.5%	11.9%	800 г
Хлор, Cl	54.99 мг	2300 мг	2.4%	2.3%	4183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	319.4 мкг	~
Бор, B	73.5 мкг	~
Ванадий, V	53.43 мкг	~
Железо, Fe	1.315 мг	18 мг	7.3%	6.9%	1369 г
Йод, I	8.06 мкг	150 мкг	5.4%	5.1%	1861 г
Кобальт, Co	5.828 мкг	10 мкг	58.3%	55.4%	172 г
Литий, Li	22.555 мкг	~
Марганец, Mn	0.0997 мг	2 мг	5%	4.8%	2006 г
Медь, Cu	100.04 мкг	1000 мкг	10%	9.5%	1000 г
Молибден, Mo	6.592 мкг	70 мкг	9.4%	8.9%	1062 г
Никель, Ni	2.368 мкг	~
Олово, Sn	0.51 мкг	~
Рубидий, Rb	188.6 мкг	~
Селен, Se	10.193 мкг	55 мкг	18.5%	17.6%	540 г
Стронций, Sr	4.28 мкг	~
Фтор, F	36.67 мкг	4000 мкг	0.9%	0.9%	10908 г
Хром, Cr	5.42 мкг	50 мкг	10.8%	10.3%	923 г
Цинк, Zn	0.676 мг	12 мг	5.6%	5.3%	1775 г
Цирконий, Zr	0.86 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.736 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.352 г	~
Аргинин*	0.299 г	~
Валин	0.227 г	~
Гистидин*	0.189 г	~
Изолейцин	0.191 г	~
Лейцин	0.321 г	~
Лизин	0.411 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.186 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.346 г	~
Заменимые аминокислоты	0.602 г	~
Аланин	0.221 г	~
Аспарагиновая кислота	0.378 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.168 г	~
Глутаминовая кислота	0.527 г	~
Пролин	0.176 г	~
Серин	0.19 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	140.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.566 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.169 г	~
18:0 Стеариновая	0.073 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.533 г	min 16.8 г	9.1%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.459 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.265 г	от 11.2 до 20.6 г	11.3%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.831 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Оливье без горошка и огурцов составляет 105,2 кКал.

Порция = 109 гр (114.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.2 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ БЕЗ ГОРОШКА И ОГУРЦОВ

Оливье без горошка и огурцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 32 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 11,8 %, калием - 12,5 %, кремнием - 58,2 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 58,3 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Оливье без горошка и огурцов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье без горошка и огурцов, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье без горошка и огурцов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 2225 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе