Рецепт Борщ с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с фрикадельками

Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 200 г
Батон нарезной 40 г
Лук репчатый 75 г
Петрушка 20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 225 г
Свекла (Варка без слива) 240 г
Яйцо куриное (Варка в "мешочек") 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.2% 987 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.3% 691 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.8% 2489 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.1 мкг 900 мкг 10.5% 7.5% 956 г
бета Каротин 0.377 мг 5 мг 7.5% 5.3% 1326 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 9% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.8% 1837 г
Витамин В4, холин 34.29 мг 500 мг 6.9% 4.9% 1458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 4.7% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 11.749 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3405 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 3.3% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 4.4% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2.1% 3326 г
Витамин Н, биотин 1.202 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4160 г
Витамин К, филлохинон 37.2 мкг 120 мкг 31% 22.1% 323 г
Витамин РР, НЭ 1.7314 мг 20 мг 8.7% 6.2% 1155 г
Макроэлементы
Калий, K 257.46 мг 2500 мг 10.3% 7.3% 971 г
Кальций, Ca 46.06 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2171 г
Кремний, Si 0.194 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15464 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1690 г
Натрий, Na 151.25 мг 1300 мг 11.6% 8.3% 860 г
Сера, S 77.33 мг 1000 мг 7.7% 5.5% 1293 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 8.7% 819 г
Хлор, Cl 188.39 мг 2300 мг 8.2% 5.8% 1221 г
Микроэлементы
Бор, B 132.5 мкг ~
Ванадий, V 42.75 мкг ~
Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 5.1% 1402 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 2% 3614 г
Кобальт, Co 1.991 мкг 10 мкг 19.9% 14.2% 502 г
Марганец, Mn 0.291 мг 2 мг 14.6% 10.4% 687 г
Медь, Cu 86.69 мкг 1000 мкг 8.7% 6.2% 1154 г
Молибден, Mo 8.544 мкг 70 мкг 12.2% 8.7% 819 г
Селен, Se 9.026 мкг 55 мкг 16.4% 11.7% 609 г
Фтор, F 23.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17058 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 8.8% 812 г
Цинк, Zn 1.0608 мг 12 мг 8.8% 6.3% 1131 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ с фрикадельками составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Борщ с фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином K - 31 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 14,6 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 16,4 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Борщ с фрикадельками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с фрикадельками, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы