Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 5000 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жареная на огне 400 г
Капуста белокочанная 900 г
Картофель 500 г
Заправка для Борща [Приправыч] 570 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 9.6% 3167 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.7% 11200 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 6.3% 4660 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.5% 6667 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 12% 2476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.3% 150000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.6% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 8.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 4.2% 7200 г
Витамин В4, холин 6.03 мг 500 мг 1.2% 3.6% 8292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 3.3% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 10.5% 2899 г
Витамин В9, фолаты 3.229 мкг 400 мкг 0.8% 2.4% 12388 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 2.7% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 8.68 мг 90 мг 9.6% 28.7% 1037 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 1.2% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.024 мг 15 мг 0.2% 0.6% 62500 г
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 23.4% 1277 г
Витамин РР, НЭ 0.6583 мг 20 мг 3.3% 9.9% 3038 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.79 мг 2500 мг 3.8% 11.4% 2666 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 3.3% 9091 г
Кремний, Si 9.864 мг 30 мг 32.9% 98.5% 304 г
Магний, Mg 5.55 мг 400 мг 1.4% 4.2% 7207 г
Натрий, Na 5.63 мг 1300 мг 0.4% 1.2% 23091 г
Сера, S 21.36 мг 1000 мг 2.1% 6.3% 4682 г
Фосфор, P 19.6 мг 800 мг 2.5% 7.5% 4082 г
Хлор, Cl 9.4 мг 2300 мг 0.4% 1.2% 24468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 10.11 мкг ~
Железо, Fe 0.172 мг 18 мг 1% 3% 10465 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 1.5% 21127 г
Кобальт, Co 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 21.3% 1416 г
Литий, Li 5.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.0338 мг 2 мг 1.7% 5.1% 5917 г
Медь, Cu 23.84 мкг 1000 мкг 2.4% 7.2% 4195 г
Молибден, Mo 2.849 мкг 70 мкг 4.1% 12.3% 2457 г
Никель, Ni 2.171 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 2.519 мкг 55 мкг 4.6% 13.8% 2183 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 71.1 мкг 4000 мкг 1.8% 5.4% 5626 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 7.8% 3876 г
Цинк, Zn 0.1954 мг 12 мг 1.6% 4.8% 6141 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 33,4 кКал.

  • Порция = 335 гр (111.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 91.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 32,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 33,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты