Рецепт Минтай 06.02.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай 06.02.21

Минтай (Тушение) 900 г
Сахар песок 12 г
Томатная паста. Консервы 93 г
Морковь (Жарка) 252 г
Лук репчатый (Жарка) 523 г
Вода 450 г
Подсолнечное масло Душистый чеснок 48 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай 06.02.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 13.7% 962 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.1% 1867 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.5% 5341 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.9% 1667 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.1 мкг 900 мкг 29.2% 38.5% 342 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.553 мг 5 мг 31.1% 41% 322 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.7% 2769 г
Витамин В4, холин 32.3 мг 500 мг 6.5% 8.6% 1548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 5% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 7.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.267 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9374 г
Витамин В12, кобаламин 0.726 мкг 3 мкг 24.2% 31.9% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 5.8% 2278 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 2.4% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.544 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9191 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.2755 мг 20 мг 11.4% 15% 879 г
Ниацин 0.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.04 мг 2500 мг 11.6% 15.3% 862 г
Кальций, Ca 32.01 мг 1000 мг 3.2% 4.2% 3124 г
Кремний, Si 3.921 мг 30 мг 13.1% 17.3% 765 г
Магний, Mg 35.69 мг 400 мг 8.9% 11.7% 1121 г
Натрий, Na 124.67 мг 1300 мг 9.6% 12.7% 1043 г
Сера, S 97.1 мг 1000 мг 9.7% 12.8% 1030 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 22.6% 586 г
Хлор, Cl 252.33 мг 2300 мг 11% 14.5% 912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.8 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 12.74 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 5.5% 2394 г
Йод, I 33.47 мкг 150 мкг 22.3% 29.4% 448 г
Кобальт, Co 9.291 мкг 10 мкг 92.9% 122.6% 108 г
Литий, Li 0.772 мкг ~
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 7.8% 1701 г
Медь, Cu 114.2 мкг 1000 мкг 11.4% 15% 876 г
Молибден, Mo 6.518 мкг 70 мкг 9.3% 12.3% 1074 г
Никель, Ni 4.276 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 5.864 мкг 55 мкг 10.7% 14.1% 938 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 343.86 мкг 4000 мкг 8.6% 11.3% 1163 г
Хром, Cr 24.89 мкг 50 мкг 49.8% 65.7% 201 г
Цинк, Zn 0.8239 мг 12 мг 6.9% 9.1% 1456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.534 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.619 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.092 г ~

Энергетическая ценность Минтай 06.02.21 составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ 06.02.21

Минтай 06.02.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 13,1 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 11 %, йодом - 22,3 %, кобальтом - 92,9 %, медью - 11,4 %, хромом - 49,8 %

Чем полезен Минтай 06.02.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай 06.02.21, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай 06.02.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги