Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Вода 20 г
Цветная капуста (Пассерование) 0 г
Морковь (Припускание) 124 г
Капуста белокочанная (Припускание) 350 г
Соль поваренная пищевая 2 г
кетчуп "Сонька" 0 г
Перец сладкий красный, консервированный 0.1 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 0 г
Кетчуп 120 г
Колбаса вареная, молочная 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.5% 2054 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.1% 1217 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.6% 2461 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.5% 1176 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.9% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 393.2 мкг 900 мкг 43.7% 48.6% 229 г
бета Каротин 2.412 мг 5 мг 48.2% 53.6% 207 г
Ликопин 2374.409 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 7.5% 1500 г
Витамин В4, холин 9.7 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.2% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 7.9% 1408 г
Витамин В9, фолаты 11.293 мкг 400 мкг 2.8% 3.1% 3542 г
Витамин C, аскорбиновая 24.4 мг 90 мг 27.1% 30.1% 369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 3.7% 3043 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 39.7% 280 г
Витамин РР, НЭ 1.9851 мг 20 мг 9.9% 11% 1008 г
Ниацин 1.034 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.38 мг 2500 мг 12% 13.3% 832 г
Кальций, Ca 44.03 мг 1000 мг 4.4% 4.9% 2271 г
Кремний, Si 32.826 мг 30 мг 109.4% 121.7% 91 г
Магний, Mg 23.13 мг 400 мг 5.8% 6.5% 1729 г
Натрий, Na 481.05 мг 1300 мг 37% 41.2% 270 г
Сера, S 46.67 мг 1000 мг 4.7% 5.2% 2143 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 9.1% 1216 г
Хлор, Cl 227.47 мг 2300 мг 9.9% 11% 1011 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.5 мкг ~
Бор, B 144.3 мкг ~
Ванадий, V 19.13 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 5.5% 2057 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9494 г
Кобальт, Co 2.063 мкг 10 мкг 20.6% 22.9% 485 г
Литий, Li 1.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 8.1% 1371 г
Медь, Cu 74.85 мкг 1000 мкг 7.5% 8.3% 1336 г
Молибден, Mo 9.56 мкг 70 мкг 13.7% 15.2% 732 г
Никель, Ni 9.083 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18707 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 22.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 18042 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 7.1% 1553 г
Цинк, Zn 0.3351 мг 12 мг 2.8% 3.1% 3581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.618 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.623 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.241 г min 16.8 г 13.3% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.981 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.543 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,7 %, бэта-каротином - 48,2 %, витамином C - 27,1 %, витамином K - 35,7 %, калием - 12 %, кремнием - 109,4 %, кобальтом - 20,6 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты