Рецепт Тушеная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная картошка

Говядина 1 кат. (Тушение) 200 г
Картофель (Тушение) 300 г
Сельдерей (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.5% 835 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.6% 824 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.5% 2047 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.8 мкг 900 мкг 16.9% 12% 593 г
бета Каротин 0.912 мг 5 мг 18.2% 13% 548 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.6% 1552 г
Витамин В4, холин 36.89 мг 500 мг 7.4% 5.3% 1355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 5.8% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 9.7% 735 г
Витамин В9, фолаты 5.732 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6978 г
Витамин В12, кобаламин 1.062 мкг 3 мкг 35.4% 25.2% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 8.09 мг 90 мг 9% 6.4% 1112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4559 г
Витамин Н, биотин 1.436 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3482 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 4.1% 1714 г
Витамин РР, НЭ 4.4802 мг 20 мг 22.4% 16% 446 г
Ниацин 2.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 549.85 мг 2500 мг 22% 15.7% 455 г
Кальций, Ca 27.9 мг 1000 мг 2.8% 2% 3584 г
Кремний, Si 29.643 мг 30 мг 98.8% 70.4% 101 г
Магний, Mg 32.51 мг 400 мг 8.1% 5.8% 1230 г
Натрий, Na 69.53 мг 1300 мг 5.3% 3.8% 1870 г
Сера, S 116.3 мг 1000 мг 11.6% 8.3% 860 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 11.3% 629 г
Хлор, Cl 64.54 мг 2300 мг 2.8% 2% 3564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 533.3 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 91.28 мкг ~
Железо, Fe 1.889 мг 18 мг 10.5% 7.5% 953 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4076 г
Кобальт, Co 5.998 мкг 10 мкг 60% 42.7% 167 г
Литий, Li 46.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 5.3% 1349 г
Медь, Cu 167.03 мкг 1000 мкг 16.7% 11.9% 599 г
Молибден, Mo 10.823 мкг 70 мкг 15.5% 11% 647 г
Никель, Ni 9.382 мкг ~
Олово, Sn 30.28 мкг ~
Рубидий, Rb 321.2 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12332 г
Стронций, Sr 18.74 мкг ~
Фтор, F 43.55 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9185 г
Хром, Cr 10.27 мкг 50 мкг 20.5% 14.6% 487 г
Цинк, Zn 1.6097 мг 12 мг 13.4% 9.5% 745 г
Цирконий, Zr 1.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.746 г ~
Заменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.883 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.131 г min 16.8 г 18.6% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.796 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тушеная картошка составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАРТОШКА

Тушеная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 22 %, кремнием - 98,8 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 60 %, медью - 16,7 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 20,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Тушеная картошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная картошка, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты