Рецепт Икра язя с яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра язя с яйцами

Жир гусиный 45 г
Яйцо куриное (Жарка) 3 С0
Икра сиговых рыб, свежая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра язя с яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.6 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8.4% 576 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 13.7% 352 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3423 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.5 мкг 900 мкг 15.9% 7.7% 627 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.398 мг 1.8 мг 22.1% 10.6% 452 г
Витамин В4, холин 231.87 мг 500 мг 46.4% 22.4% 216 г
Витамин В5, пантотеновая 1.104 мг 5 мг 22.1% 10.6% 453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 32.102 мкг 400 мкг 8% 3.9% 1246 г
Витамин В12, кобаламин 31.402 мкг 3 мкг 1046.7% 504.2% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 6.64 мг 90 мг 7.4% 3.6% 1355 г
Витамин D, кальциферол 0.832 мкг 10 мкг 8.3% 4% 1202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.978 мг 15 мг 13.2% 6.4% 758 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 8.044 мкг 50 мкг 16.1% 7.8% 622 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9624 мг 20 мг 9.8% 4.7% 1019 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 4.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.84 мг 2500 мг 6.4% 3.1% 1554 г
Кальций, Ca 47.35 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2112 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 2.6% 1872 г
Натрий, Na 141.86 мг 1300 мг 10.9% 5.3% 916 г
Сера, S 151.17 мг 1000 мг 15.1% 7.3% 662 г
Фосфор, P 245.7 мг 800 мг 30.7% 14.8% 326 г
Хлор, Cl 62.12 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3703 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.287 мг 18 мг 23.8% 11.5% 420 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 2.2% 2206 г
Кобальт, Co 3.982 мкг 10 мкг 39.8% 19.2% 251 г
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 3.2% 1502 г
Медь, Cu 154.73 мкг 1000 мкг 15.5% 7.5% 646 г
Молибден, Mo 2.389 мкг 70 мкг 3.4% 1.6% 2930 г
Селен, Se 62.84 мкг 55 мкг 114.3% 55.1% 88 г
Фтор, F 21.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18265 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3145 г
Цинк, Zn 1.6035 мг 12 мг 13.4% 6.5% 748 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 1.015 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.337 г ~
Лизин 1.243 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.19 г ~
Аспарагиновая кислота 1.364 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.911 г ~
Пролин 0.768 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 26.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 468.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.077 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.993 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.104 г min 16.8 г 48.2% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.575 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.165 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.124 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.074 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.183 г ~

Энергетическая ценность Икра язя с яйцами составляет 207,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ЯЗЯ С ЯЙЦАМИ

Икра язя с яйцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, витамином B2 - 22,1 %, холином - 46,4 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B12 - 1046,7 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 16,1 %, фосфором - 30,7 %, железом - 23,8 %, кобальтом - 39,8 %, медью - 15,5 %, селеном - 114,3 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Икра язя с яйцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра язя с яйцами, калорийность 207,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра язя с яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты