Рецепт Кальмары тушенные с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары тушенные с луком и морковью

Кальмар 800 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 200 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 10 г
Способ приготовления

Кальмары тушенные с луком и морковью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары тушенные с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 18.7% 404 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.8% 1600 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.1% 3532 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.7% 1333 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.3% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 635 мкг 900 мкг 70.6% 53.4% 142 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 3.75 мг 5 мг 75% 56.7% 133 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 10.7% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.9% 1538 г
Витамин В4, холин 69.28 мг 500 мг 13.9% 10.5% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 9.2% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 9.5% 797 г
Витамин В9, фолаты 16.063 мкг 400 мкг 4% 3% 2490 г
Витамин В12, кобаламин 1.3 мкг 3 мкг 43.3% 32.8% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 4.7% 1619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.375 мг 15 мг 15.8% 12% 632 г
Витамин Н, биотин 0.413 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12107 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 8.0688 мг 20 мг 40.3% 30.5% 248 г
Ниацин 2.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.25 мг 2500 мг 15.5% 11.7% 647 г
Кальций, Ca 56.19 мг 1000 мг 5.6% 4.2% 1780 г
Кремний, Si 9.063 мг 30 мг 30.2% 22.8% 331 г
Магний, Mg 105.38 мг 400 мг 26.3% 19.9% 380 г
Натрий, Na 117.56 мг 1300 мг 9% 6.8% 1106 г
Сера, S 173.93 мг 1000 мг 17.4% 13.2% 575 г
Фосфор, P 281.7 мг 800 мг 35.2% 26.6% 284 г
Хлор, Cl 25.94 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.9 мкг ~
Бор, B 112.5 мкг ~
Ванадий, V 30.94 мкг ~
Железо, Fe 1.519 мг 18 мг 8.4% 6.4% 1185 г
Йод, I 302.31 мкг 150 мкг 201.5% 152.4% 50 г
Кобальт, Co 96.875 мкг 10 мкг 968.8% 732.8% 10 г
Литий, Li 1.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.29 мг 2 мг 14.5% 11% 690 г
Медь, Cu 1546.25 мкг 1000 мкг 154.6% 116.9% 65 г
Молибден, Mo 26.25 мкг 70 мкг 37.5% 28.4% 267 г
Никель, Ni 13.625 мкг ~
Рубидий, Rb 126.3 мкг ~
Селен, Se 44.956 мкг 55 мкг 81.7% 61.8% 122 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Фтор, F 24.94 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16038 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.2% 3472 г
Цинк, Zn 2.1375 мг 12 мг 17.8% 13.5% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 1.613 г ~
Валин 0.8 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 1.946 г ~
Лизин 1.927 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.801 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 1.209 г ~
Аспарагиновая кислота 2.06 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 3.208 г ~
Пролин 1.217 г ~
Серин 0.887 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 67.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.19 г min 16.8 г 1.1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.21 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.54 г ~

Энергетическая ценность Кальмары тушенные с луком и морковью составляет 132,2 кКал.

  • Порция = 133 гр (175.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ТУШЕННЫЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Кальмары тушенные с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,6 %, бэта-каротином - 75 %, витамином B1 - 14,1 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 15,5 %, кремнием - 30,2 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 35,2 %, йодом - 201,5 %, кобальтом - 968,8 %, марганцем - 14,5 %, медью - 154,6 %, молибденом - 37,5 %, селеном - 81,7 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Кальмары тушенные с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары тушенные с луком и морковью, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары тушенные с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги