Рецепт Хлеб льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной

Семена льна 190 г
Кунжут 25 г
Подсолнечник, семечки 40 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 80 г
Яйцо куриное 320 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Уксус столовый 9% 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294 ккал 1684 ккал 17.5% 6% 573 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 6.2% 547 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 14% 243 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 14.1% 241 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.7% 4564 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.2 мкг 900 мкг 14.2% 4.8% 702 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.667 мг 1.5 мг 44.5% 15.1% 225 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 5.8% 588 г
Витамин В4, холин 152.36 мг 500 мг 30.5% 10.4% 328 г
Витамин В5, пантотеновая 1.038 мг 5 мг 20.8% 7.1% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 5% 678 г
Витамин В9, фолаты 46.427 мкг 400 мкг 11.6% 3.9% 862 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 3.4% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 1.065 мкг 10 мкг 10.7% 3.6% 939 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.349 мг 15 мг 15.7% 5.3% 639 г
гамма Токоферол 5.7 мг ~
дельта Токоферол 0.1 мг ~
Витамин Н, биотин 10.683 мкг 50 мкг 21.4% 7.3% 468 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.1424 мг 20 мг 20.7% 7% 483 г
Ниацин 0.873 мг ~
Бетаин 0.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.94 мг 2500 мг 15% 5.1% 667 г
Кальций, Ca 191.49 мг 1000 мг 19.1% 6.5% 522 г
Кремний, Si 7.962 мг 30 мг 26.5% 9% 377 г
Магний, Mg 158.95 мг 400 мг 39.7% 13.5% 252 г
Натрий, Na 215.18 мг 1300 мг 16.6% 5.6% 604 г
Сера, S 161.84 мг 1000 мг 16.2% 5.5% 618 г
Фосфор, P 346.3 мг 800 мг 43.3% 14.7% 231 г
Хлор, Cl 90.71 мг 2300 мг 3.9% 1.3% 2536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 7.12 мкг ~
Железо, Fe 3.821 мг 18 мг 21.2% 7.2% 471 г
Йод, I 11.38 мкг 150 мкг 7.6% 2.6% 1318 г
Кобальт, Co 5.326 мкг 10 мкг 53.3% 18.1% 188 г
Литий, Li 3.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.8948 мг 2 мг 44.7% 15.2% 224 г
Медь, Cu 552.76 мкг 1000 мкг 55.3% 18.8% 181 г
Молибден, Mo 5.226 мкг 70 мкг 7.5% 2.6% 1339 г
Никель, Ni 15.805 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 26.753 мкг 55 мкг 48.6% 16.5% 206 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 34.46 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11608 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 1.7% 2033 г
Цинк, Zn 2.5076 мг 12 мг 20.9% 7.1% 479 г
Цирконий, Zr 9.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.843 г ~
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 0.813 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты 1.624 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.388 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.51 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.6 г от 0.9 до 3.7 г 178.4% 60.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.37 мг max 300 мг
Кампестерол 12.857 мг ~
Стигмастерол 3.143 мг ~
бета Ситостерол 42.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.023 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.144 г min 16.8 г 36.6% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.489 г от 11.2 до 20.6 г 100% 34%
18:2 Линолевая (ud) 4.868 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 6.55 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Хлеб льняной составляет 294 кКал.

  • Порция = 26 гр (76.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 23 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ

Хлеб льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B1 - 44,5 %, витамином B2 - 17 %, холином - 30,5 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином E - 15,7 %, витамином H - 21,4 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 15 %, кальцием - 19,1 %, кремнием - 26,5 %, магнием - 39,7 %, фосфором - 43,3 %, железом - 21,2 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 44,7 %, медью - 55,3 %, селеном - 48,6 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Хлеб льняной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб льняной, калорийность 294 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги