Рецепт Морковные кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковные кексы

Ржаная мука, обдирная 50 г
Соевое молоко, обезжиренное, с доб. кальция, витаминов A и D 40 г
Яйцо куриное 50 г
Морковь 125 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковные кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.2% 1134 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.3% 1647 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 6.8% 1043 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 16.3% 435 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.9% 3678 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1320.6 мкг 900 мкг 146.7% 103.8% 68 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 7.478 мг 5 мг 149.6% 105.9% 67 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 6.9% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 8.6% 818 г
Витамин В4, холин 76.6 мг 500 мг 15.3% 10.8% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 8.6% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 21.169 мкг 400 мкг 5.3% 3.8% 1890 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 4.1% 1714 г
Витамин B12, добавленный 0.046 мкг ~
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 2.5% 2894 г
Витамин D, кальциферол 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 5.3% 1340 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.199 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 4.2% 1691 г
Витамин Н, биотин 6.144 мкг 50 мкг 12.3% 8.7% 814 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 6% 1176 г
Витамин РР, НЭ 2.3404 мг 20 мг 11.7% 8.3% 855 г
Ниацин 0.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.46 мг 2500 мг 10.7% 7.6% 935 г
Кальций, Ca 149.72 мг 1000 мг 15% 10.6% 668 г
Кремний, Si 15.547 мг 30 мг 51.8% 36.7% 193 г
Магний, Mg 43.94 мг 400 мг 11% 7.8% 910 г
Натрий, Na 216.44 мг 1300 мг 16.6% 11.7% 601 г
Сера, S 69.34 мг 1000 мг 6.9% 4.9% 1442 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 15.9% 447 г
Хлор, Cl 77.99 мг 2300 мг 3.4% 2.4% 2949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268 мкг ~
Бор, B 124.4 мкг ~
Ванадий, V 61.57 мкг ~
Железо, Fe 2.162 мг 18 мг 12% 8.5% 833 г
Йод, I 9.05 мкг 150 мкг 6% 4.2% 1657 г
Кобальт, Co 3.731 мкг 10 мкг 37.3% 26.4% 268 г
Литий, Li 3.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.4651 мг 2 мг 23.3% 16.5% 430 г
Медь, Cu 152.64 мкг 1000 мкг 15.3% 10.8% 655 г
Молибден, Mo 15.522 мкг 70 мкг 22.2% 15.7% 451 г
Никель, Ni 3.731 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 11.642 мкг 55 мкг 21.2% 15% 472 г
Стронций, Sr 5.41 мкг ~
Фтор, F 57.34 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6976 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 4% 1748 г
Цинк, Zn 0.8509 мг 12 мг 7.1% 5% 1410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.501 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.276 г min 16.8 г 7.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Морковные кексы составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ

Морковные кексы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 146,7 %, бэта-каротином - 149,6 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 11,7 %, кальцием - 15 %, кремнием - 51,8 %, магнием - 11 %, фосфором - 22,4 %, железом - 12 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 23,3 %, медью - 15,3 %, молибденом - 22,2 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Морковные кексы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковные кексы, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковные кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы