Рецепт Бульен из куриных сердец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульен из куриных сердец

Сердце куриное (Варка) 500 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульен из куриных сердец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 15.2% 1462 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.1% 2240 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.2% 73000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 9.2% 2452 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 3.4% 6767 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 34.5% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 29.8% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 5.8% 3846 г
Витамин В12, кобаламин 2.403 мкг 3 мкг 80.1% 179.6% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 1.6% 15254 г
Витамин РР, НЭ 0.9556 мг 20 мг 4.8% 10.8% 2093 г
Макроэлементы
Калий, K 57.78 мг 2500 мг 2.3% 5.2% 4327 г
Кальций, Ca 6.41 мг 1000 мг 0.6% 1.3% 15601 г
Магний, Mg 6.23 мг 400 мг 1.6% 3.6% 6421 г
Натрий, Na 5.19 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 25048 г
Сера, S 52.81 мг 1000 мг 5.3% 11.9% 1894 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 12.3% 1810 г
Хлор, Cl 1.04 мг 2300 мг 221154 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 19.1% 1172 г
Кобальт, Co 3.289 мкг 10 мкг 32.9% 73.8% 304 г
Марганец, Mn 0.0069 мг 2 мг 0.3% 0.7% 28986 г
Медь, Cu 94.37 мкг 1000 мкг 9.4% 21.1% 1060 г
Молибден, Mo 2.333 мкг 70 мкг 3.3% 7.4% 3000 г
Селен, Se 1.29 мкг 55 мкг 2.3% 5.2% 4264 г
Фтор, F 74.07 мкг 4000 мкг 1.9% 4.3% 5400 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 4.7% 4854 г
Цинк, Zn 0.9089 мг 12 мг 7.6% 17% 1320 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.426 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.556 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 0.915 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Бульен из куриных сердец составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬЕН ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЦ

Бульен из куриных сердец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 80,1 %, кобальтом - 32,9 %

Чем полезен Бульен из куриных сердец

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульен из куриных сердец, калорийность 44,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульен из куриных сердец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты