Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Капуста белокочанная, квашеная | 778 г |
| Лук репчатый | 115 г |
| Картофель | 826 г |
| Морковь | 52 г |
| Свекла | 130 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Курица 2 кат. | 803 г |
| Вода | 4000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3348 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 10.7% | 1854 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.2% | 2800 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7% | 2857 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 7.8% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.7 мкг | 900 мкг | 3.2% | 6.4% | 3136 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 5.8% | 3472 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.6% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 15.98 мг | 500 мг | 3.2% | 6.4% | 3129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 8.2% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 17.7% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.801 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.4% | 5881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 5.8% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.12 мг | 90 мг | 10.1% | 20.1% | 987 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.2% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 4.6% | 4323 г |
| Витамин Н, биотин | 1.686 мкг | 50 мкг | 3.4% | 6.8% | 2966 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 4.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5782 мг | 20 мг | 12.9% | 25.6% | 776 г |
| Ниацин | 1.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.78 мг | 2500 мг | 8% | 15.9% | 1258 г |
| Кальций, Ca | 17.71 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.6% | 5647 г |
| Кремний, Si | 10.689 мг | 30 мг | 35.6% | 70.8% | 281 г |
| Магний, Mg | 12.1 мг | 400 мг | 3% | 6% | 3306 г |
| Натрий, Na | 160.55 мг | 1300 мг | 12.4% | 24.7% | 810 г |
| Сера, S | 39.47 мг | 1000 мг | 3.9% | 7.8% | 2534 г |
| Фосфор, P | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 12.1% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 27.04 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.4% | 8506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.578 мг | 18 мг | 3.2% | 6.4% | 3114 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.8% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 3.116 мкг | 10 мкг | 31.2% | 62% | 321 г |
| Литий, Li | 14.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 8.2% | 2439 г |
| Медь, Cu | 61.04 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 12.1% | 1638 г |
| Молибден, Mo | 4.083 мкг | 70 мкг | 5.8% | 11.5% | 1714 г |
| Никель, Ni | 1.321 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.871 мкг | 55 мкг | 5.2% | 10.3% | 1916 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.73 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 5.4% | 3679 г |
| Хром, Cr | 3.69 мкг | 50 мкг | 7.4% | 14.7% | 1355 г |
| Цинк, Zn | 0.4623 мг | 12 мг | 3.9% | 7.8% | 2596 г |
| Цирконий, Zr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.508 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лизин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 25.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.809 г | min 16.8 г | 4.8% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 50,3 кКал.
- Порция = 250 гр (125.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 50.3 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 88.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 12,9 %, кремнием - 35,6 %, кобальтом - 31,2 %
Чем полезен Борщ
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Люля кебаб говяд/кур
- Хлеб б/д
- Кукуруза сахарная
- Пирог заливной с капустой
- Куриная грудка под овощной подушкой
- Рулет из лаваша с фаршем говяжьим или творогом
- Медальоны из телятины
- Салат из морской капусты крабовый
- Салат из зелёного лука с яйцом
- Карпачо индейкин дом
- Тушеная фасоль с томатом
- Кетчуп домашний
- Форель в грузинских травах
- Суп с индейкой и пшеном
- Макароны
- Свекла салат
- Шашлычки из курицы
- Гриль и баклажаны
- Рожок с глазурью и миндалём
- Хлеб Украинский новый ПД
- Салат
- Торт Золотой орех
- Котлеты с куеурузой
- Винегрет
- Шашлычки из свинины
- Бульйон курячий
- Салат с куриной грудкой, томатами и творожным сыром
- Хлебцы ржаные
- Начинка для блинов
- Сметана топленые сливки 15%
- Лёгкое варёное
- капуста броколи заморожене
- Сырники кто с сыром
- Рис дикий и пропаренным вареный
- суміш овочева гавайська
- GYOZA с курицей
- Блины постные
- Помидор и перец салат
- Пельмени
- Кортофельный с фасолью
- Запеканочка;)
- Почки свинные отварные
- Белковый коктейль "Дыня"
- Гриссини с чесноком
- Морковные печенье без сахара
- Борщ с козлятиной
- Напиток белковый
- Мексиканская смесь жареная со свининой
- Мцвади из телятины
- рыба рубленная
- Печень говяжая отварная
- Шоколад Казахстанский
- Соус перечный
- Мексиканская смесь жареная
- Пирог шоколадный груша
- Желудки куриные отварные
- Йогурт белый густой 1.6% [Молокия]
- Блины протеиновые
- Мексиканская смесь жареная с курицей
- Стейк из свиной шеи с картофелем
- Сырная лепешка со шпинатом
- Сердце свинное отварное
- Сметанный соус
- Оладьи из куриной печени
- Картофель фри
- Куриный суп
- Запеканка творожная с вишней
- Салат пом., огур., перец и кинза на оливк.м.
- Пюре картофельное с сулугуни
- Котидж сирене
- Хумус с кедровыми орешками
- Картофельные дольки
- Ромштекс
- Суп з гавайськими овочами
- Овощи гриль
- Отруби пшеничные
- Пирог с капустой
- Кефир
- Блины мучные
- Конфета коко
- Тушеная капуста с фаршем
- Конфета Коко
- Крем супчик тыкв с картошечкой
- Козинак подсолнечный
- Сосиски Сливочные подкопченые
- Орешки со сгущенкой 1шт
- Блины ржаные-овсяные-мучные
- Маффин шоколад вишня
- Крем супчик
- Пирожное Наполеон
- Ленивые голубцы с курицей
- Блины на кефире
- Печёночный паштет
- Шоколадная колбаска пф
- МАЙОНЕЗ "HELLMANNS"- 23% (лёгкий)
- Пирог с вишней в белковой пене
- Рафаэлло конфета
- Салат из морской капусты крабовый
- Вегетарианский суп
- Гречневая крупа
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 50,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
