Рецепт Соевый гуляш с луком морковью и помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевый гуляш с луком морковью и помидором

Соевый жмых, обезжиренный 80 г
Морковь желтая (Жарка) 75 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 220 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевый гуляш с луком морковью и помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 9.3% 691 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.3% 683 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.3% 1921 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.4 мкг 900 мкг 7.5% 4.8% 1335 г
бета Каротин 0.402 мг 5 мг 8% 5.1% 1244 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 7.7% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.6% 2432 г
Витамин В4, холин 1.43 мг 500 мг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 5.5% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 63.077 мкг 400 мкг 15.8% 10.1% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 7.62 мг 90 мг 8.5% 5.4% 1181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.977 мг 15 мг 6.5% 4.2% 1535 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22831 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 5.6% 1143 г
Витамин РР, НЭ 1.0236 мг 20 мг 5.1% 3.3% 1954 г
Ниацин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 699.6 мг 2500 мг 28% 17.9% 357 г
Кальций, Ca 68.68 мг 1000 мг 6.9% 4.4% 1456 г
Кремний, Si 2.333 мг 30 мг 7.8% 5% 1286 г
Магний, Mg 70.49 мг 400 мг 17.6% 11.3% 567 г
Натрий, Na 13.78 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Сера, S 123.19 мг 1000 мг 12.3% 7.9% 812 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 14.3% 446 г
Хлор, Cl 30.85 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 3.346 мг 18 мг 18.6% 11.9% 538 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Кобальт, Co 3.733 мкг 10 мкг 37.3% 23.8% 268 г
Литий, Li 8.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.8485 мг 2 мг 42.4% 27.1% 236 г
Медь, Cu 482.36 мкг 1000 мкг 48.2% 30.8% 207 г
Молибден, Mo 1.974 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3546 г
Никель, Ni 4.051 мкг ~
Рубидий, Rb 104.2 мкг ~
Селен, Se 0.988 мкг 55 мкг 1.8% 1.2% 5567 г
Фтор, F 9.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41580 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 2994 г
Цинк, Zn 1.3224 мг 12 мг 11% 7% 907 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.756 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.764 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 1.177 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.842 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.23 г min 16.8 г 31.1% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.23 г от 11.2 до 20.6 г 11% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Соевый гуляш с луком морковью и помидором составляет 156,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЙ ГУЛЯШ С ЛУКОМ МОРКОВЬЮ И ПОМИДОРОМ

Соевый гуляш с луком морковью и помидором богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B9 - 15,8 %, калием - 28 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 22,4 %, железом - 18,6 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 42,4 %, медью - 48,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен Соевый гуляш с луком морковью и помидором

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевый гуляш с луком морковью и помидором, калорийность 156,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевый гуляш с луком морковью и помидором, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты