Рецепт Гороховая каша с жареным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая каша с жареным луком

Горох, зерно цельное (Варка) 300 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша с жареным луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.9% 938 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.1% 1057 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5.5% 1165 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 15.1% 426 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.7% 3820 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 7.8% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.7% 3673 г
Витамин В4, холин 80.04 мг 500 мг 16% 10.3% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 9.1% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В9, фолаты 0.869 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 46030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.279 мг 15 мг 15.2% 9.8% 658 г
Витамин Н, биотин 7.479 мкг 50 мкг 15% 9.6% 669 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2783 мг 20 мг 11.4% 7.3% 878 г
Ниацин 0.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.73 мг 2500 мг 14.7% 9.4% 680 г
Кальций, Ca 56.68 мг 1000 мг 5.7% 3.7% 1764 г
Кремний, Si 33.575 мг 30 мг 111.9% 71.9% 89 г
Магний, Mg 44.84 мг 400 мг 11.2% 7.2% 892 г
Натрий, Na 542.82 мг 1300 мг 41.8% 26.9% 239 г
Сера, S 82.82 мг 1000 мг 8.3% 5.3% 1207 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 11.2% 576 г
Хлор, Cl 873.06 мг 2300 мг 38% 24.4% 263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.1 мкг ~
Бор, B 278.7 мкг ~
Ванадий, V 60.25 мкг ~
Железо, Fe 2.833 мг 18 мг 15.7% 10.1% 635 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13393 г
Кобальт, Co 5.85 мкг 10 мкг 58.5% 37.6% 171 г
Марганец, Mn 0.718 мг 2 мг 35.9% 23.1% 279 г
Медь, Cu 314.05 мкг 1000 мкг 31.4% 20.2% 318 г
Молибден, Mo 36.087 мкг 70 мкг 51.6% 33.2% 194 г
Никель, Ni 99.201 мкг ~
Олово, Sn 6.51 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 4.232 мкг 55 мкг 7.7% 4.9% 1300 г
Стронций, Sr 32.13 мкг ~
Титан, Ti 72.7 мкг ~
Фтор, F 61.37 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6518 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 4.8% 1348 г
Цинк, Zn 1.3629 мг 12 мг 11.4% 7.3% 880 г
Цирконий, Zr 4.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.681 г ~
Лизин 0.641 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.703 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 1.32 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 42.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 29.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.216 г min 16.8 г 7.2% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.34 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Гороховая каша с жареным луком составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.6 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ КАША С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ

Гороховая каша с жареным луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, холином - 16 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 14,7 %, кремнием - 111,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 38 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 58,5 %, марганцем - 35,9 %, медью - 31,4 %, молибденом - 51,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Гороховая каша с жареным луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая каша с жареным луком, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая каша с жареным луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги