Рецепт Начинка для кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для кальмара

Шампиньоны 347 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 244 г
Подсолнечное масло 5 г
Моцарелла Autentica [Galbani] 150 г
Укроп 14 г
Лук зеленый (перо) 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.3% 962 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 12% 824 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.6% 2803 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.1 мкг 900 мкг 11.5% 11.4% 873 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 4.4% 2262 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 16.3% 608 г
Витамин В4, холин 75.99 мг 500 мг 15.2% 15.1% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 1.159 мг 5 мг 23.2% 23% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.1% 2469 г
Витамин В9, фолаты 15.737 мкг 400 мкг 3.9% 3.9% 2542 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 5.8% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 7.9% 1245 г
Витамин D, кальциферол 0.621 мкг 10 мкг 6.2% 6.2% 1610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 3.7% 2732 г
Витамин Н, биотин 11.543 мкг 50 мкг 23.1% 22.9% 433 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 10.1% 984 г
Витамин РР, НЭ 3.1723 мг 20 мг 15.9% 15.8% 630 г
Ниацин 1.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.02 мг 2500 мг 11.1% 11% 899 г
Кальций, Ca 29.46 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3394 г
Кремний, Si 2.029 мг 30 мг 6.8% 6.8% 1479 г
Магний, Mg 12.61 мг 400 мг 3.2% 3.2% 3172 г
Натрий, Na 39.51 мг 1300 мг 3% 3% 3290 г
Сера, S 65.22 мг 1000 мг 6.5% 6.5% 1533 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 12.9% 772 г
Хлор, Cl 58.06 мг 2300 мг 2.5% 2.5% 3961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.9 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 5.3% 1889 г
Йод, I 12.54 мкг 150 мкг 8.4% 8.3% 1196 г
Кобальт, Co 9.359 мкг 10 мкг 93.6% 92.9% 107 г
Литий, Li 0.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.1186 мг 2 мг 5.9% 5.9% 1686 г
Медь, Cu 227.91 мкг 1000 мкг 22.8% 22.6% 439 г
Молибден, Mo 4.072 мкг 70 мкг 5.8% 5.8% 1719 г
Никель, Ni 0.565 мкг ~
Рубидий, Rb 91.6 мкг ~
Селен, Se 18.058 мкг 55 мкг 32.8% 32.6% 305 г
Стронций, Sr 9.2 мкг ~
Титан, Ti 21.66 мкг ~
Фтор, F 28.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14225 г
Хром, Cr 6.75 мкг 50 мкг 13.5% 13.4% 741 г
Цинк, Zn 0.5256 мг 12 мг 4.4% 4.4% 2283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.501 г min 16.8 г 8.9% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.872 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.801 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Начинка для кальмара составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ КАЛЬМАРА

Начинка для кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином H - 23,1 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11,1 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 93,6 %, медью - 22,8 %, селеном - 32,8 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Начинка для кальмара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для кальмара, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты