Рецепт РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ №1 (Мелисса). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ №1 (Мелисса)

Свинина, задняя рулька 1000 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Сельдерей корень сушеный 10 г
Соль поваренная пищевая 4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Мускатный орех, молотый 1 tsp
Чеснок, порошок 0.5 tsp
Куркума, молотая 0.5 tsp
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Вкусно, недорого и без добавок

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ №1 (Мелисса)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 13.1% 461 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.7% 566 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.8% 3309 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.1 мкг 900 мкг 18.2% 11% 548 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 1.016 мкг ~
бета Каротин 0.972 мг 5 мг 19.4% 11.7% 514 г
бета Криптоксантин 10.68 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.391 мг 1.5 мг 26.1% 15.7% 384 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 8.7% 690 г
Витамин В4, холин 56.86 мг 500 мг 11.4% 6.9% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 6.2% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 12.4% 489 г
Витамин В9, фолаты 1.169 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 34217 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 8.8% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 2.5% 2457 г
Витамин D3, холекальциферол 0.407 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4237 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.8119 мг 20 мг 24.1% 14.5% 416 г
Ниацин 0.073 мг ~
Бетаин 2.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.59 мг 2500 мг 12.9% 7.8% 777 г
Кальций, Ca 26.66 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3751 г
Кремний, Si 1.809 мг 30 мг 6% 3.6% 1658 г
Магний, Mg 22.77 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1757 г
Натрий, Na 704.87 мг 1300 мг 54.2% 32.7% 184 г
Сера, S 170.68 мг 1000 мг 17.1% 10.3% 586 г
Фосфор, P 178.8 мг 800 мг 22.4% 13.5% 447 г
Хлор, Cl 975.83 мг 2300 мг 42.4% 25.6% 236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 6.2 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 3.1% 1978 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 4.4% 1364 г
Литий, Li 0.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 2.6% 2334 г
Медь, Cu 128.25 мкг 1000 мкг 12.8% 7.7% 780 г
Молибден, Mo 3.041 мкг 70 мкг 4.3% 2.6% 2302 г
Никель, Ni 0.522 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 15.947 мкг 55 мкг 29% 17.5% 345 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 4.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80160 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Цинк, Zn 1.768 мг 12 мг 14.7% 8.9% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.064 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.66 г ~
Изолейцин 0.773 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 1.448 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.537 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 2.514 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.131 г min 16.8 г 24.6% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.859 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.792 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.979 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.748 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.716 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.064 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.062 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.062 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ №1 (Мелисса) составляет 165,9 кКал.

  • Порция = 82 гр (136 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.9 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ №1 (МЕЛИССА)

РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ №1 (Мелисса) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B1 - 26,1 %, витамином B2 - 14,5 %, холином - 11,4 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 12,9 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 42,4 %, медью - 12,8 %, селеном - 29 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ №1 (Мелисса)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ №1 (Мелисса), калорийность 165,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ №1 (Мелисса), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты