Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Свинина мясная (Жарка в панировке) 500 г
Хлеб белый 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.3 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 496 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 5.7% 517 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 11.4% 259 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 2.7% 1095 г
Углеводы (общие) 20.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.9% 1538 г
Вода 39.8 г 2273 г 1.8% 0.5% 5711 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 18.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.557 мг 1.5 мг 37.1% 10.9% 269 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 3.3% 887 г
Витамин В4, холин 51.99 мг 500 мг 10.4% 3.1% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 3.4% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 3.7% 791 г
Витамин В9, фолаты 73.213 мкг 400 мкг 18.3% 5.4% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 0.7% 4335 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2596 мг 20 мг 31.3% 9.2% 320 г
Ниацин 2.173 мг ~
Бетаин 42.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.43 мг 2500 мг 9.4% 2.8% 1066 г
Кальций, Ca 67.16 мг 1000 мг 6.7% 2% 1489 г
Кремний, Si 0.323 мг 30 мг 1.1% 0.3% 9288 г
Магний, Mg 28.05 мг 400 мг 7% 2.1% 1426 г
Натрий, Na 238.82 мг 1300 мг 18.4% 5.4% 544 г
Сера, S 209.44 мг 1000 мг 20.9% 6.2% 477 г
Фосфор, P 163.3 мг 800 мг 20.4% 6% 490 г
Хлор, Cl 30.67 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.8 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Железо, Fe 2.883 мг 18 мг 16% 4.7% 624 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5769 г
Кобальт, Co 6.582 мкг 10 мкг 65.8% 19.4% 152 г
Марганец, Mn 0.2556 мг 2 мг 12.8% 3.8% 782 г
Медь, Cu 124.11 мкг 1000 мкг 12.4% 3.7% 806 г
Молибден, Mo 8.111 мкг 70 мкг 11.6% 3.4% 863 г
Никель, Ni 7.868 мкг ~
Олово, Sn 18.72 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 9.181 мкг 55 мкг 16.7% 4.9% 599 г
Фтор, F 65.59 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6098 г
Хром, Cr 8.56 мкг 50 мкг 17.1% 5% 584 г
Цинк, Zn 2.0133 мг 12 мг 16.8% 5% 596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 0.894 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.92 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 3.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.592 г min 16.8 г 57.1% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.931 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.668 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.877 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.252 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.069 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 339,3 кКал.

  • Порция = 40 гр (135.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.3 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 39.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,1 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B9 - 18,3 %, витамином PP - 31,3 %, фосфором - 20,4 %, железом - 16 %, кобальтом - 65,8 %, марганцем - 12,8 %, медью - 12,4 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 16,7 %, хромом - 17,1 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 339,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги