Рецепт Гречка с курицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей в духовке

Гречневая крупа ядрица 150 г
Баклажан (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 30 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 190 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 400 г
Перец сладкий красный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.9% 667 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.1% 1191 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.9% 1856 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.5% 690 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.2% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.7 мкг 900 мкг 12% 8.7% 836 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.627 мг 5 мг 12.5% 9.1% 797 г
Лютеин + Зеаксантин 48.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 6.2% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.6% 1295 г
Витамин В4, холин 36.31 мг 500 мг 7.3% 5.3% 1377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.4% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 12.5% 581 г
Витамин В9, фолаты 11.453 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3493 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 6.5% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 17.65 мг 90 мг 19.6% 14.2% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.414 мг 15 мг 9.4% 6.8% 1061 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 1.749 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2859 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 4.0189 мг 20 мг 20.1% 14.6% 498 г
Ниацин 0.963 мг ~
Бетаин 4.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.28 мг 2500 мг 11.4% 8.3% 876 г
Кальций, Ca 16.04 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6234 г
Кремний, Si 20.072 мг 30 мг 66.9% 48.6% 149 г
Магний, Mg 50.75 мг 400 мг 12.7% 9.2% 788 г
Натрий, Na 146.42 мг 1300 мг 11.3% 8.2% 888 г
Сера, S 110.24 мг 1000 мг 11% 8% 907 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 13.7% 533 г
Хлор, Cl 17.2 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.5 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Ванадий, V 31.56 мкг ~
Железо, Fe 1.797 мг 18 мг 10% 7.3% 1002 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Кобальт, Co 1.133 мкг 10 мкг 11.3% 8.2% 883 г
Литий, Li 15.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.3399 мг 2 мг 17% 12.4% 588 г
Медь, Cu 183.28 мкг 1000 мкг 18.3% 13.3% 546 г
Молибден, Mo 8.111 мкг 70 мкг 11.6% 8.4% 863 г
Никель, Ni 2.35 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 11.219 мкг 55 мкг 20.4% 14.8% 490 г
Стронций, Sr 50.93 мкг ~
Титан, Ti 5.5 мкг ~
Фтор, F 10.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37736 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Цинк, Zn 1.1976 мг 12 мг 10% 7.3% 1002 г
Цирконий, Zr 5.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 0.931 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.08 г ~
Глицин 0.533 г ~
Глутаминовая кислота 1.861 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.383 г min 16.8 г 8.2% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.054 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.836 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.327 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей в духовке составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Гречка с курицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином C - 19,6 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 11,4 %, кремнием - 66,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 17 %, медью - 18,3 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Гречка с курицей в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей в духовке, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты