Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник

Творог 18% жирности 300 г
Яйцо куриное 120 г
Кокосовая стружка, подслащенная, консервированная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.9 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 7.3% 576 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 13.4% 315 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.1% 3776 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.1% 3726 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.6 мкг 900 мкг 15.2% 6.4% 659 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 7.1% 588 г
Витамин В4, холин 93.89 мг 500 мг 18.8% 7.9% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 4.9% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 24.872 мкг 400 мкг 6.2% 2.6% 1608 г
Витамин В12, кобаламин 0.771 мкг 3 мкг 25.7% 10.8% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 2.6% 1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1% 4348 г
Витамин Н, биотин 8.413 мкг 50 мкг 16.8% 7.1% 594 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3771 мг 20 мг 16.9% 7.1% 592 г
Ниацин 0.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.7 мг 2500 мг 5.7% 2.4% 1764 г
Кальций, Ca 111.28 мг 1000 мг 11.1% 4.7% 899 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1742 г
Натрий, Na 62.51 мг 1300 мг 4.8% 2% 2080 г
Сера, S 144.24 мг 1000 мг 14.4% 6.1% 693 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 10.6% 399 г
Хлор, Cl 136.85 мг 2300 мг 6% 2.5% 1681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.9 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 2.7% 1561 г
Йод, I 10.85 мкг 150 мкг 7.2% 3% 1382 г
Кобальт, Co 3.191 мкг 10 мкг 31.9% 13.4% 313 г
Марганец, Mn 0.2435 мг 2 мг 12.2% 5.1% 821 г
Медь, Cu 101.19 мкг 1000 мкг 10.1% 4.2% 988 г
Молибден, Mo 6.447 мкг 70 мкг 9.2% 3.9% 1086 г
Олово, Sn 8.3 мкг ~
Селен, Se 26.987 мкг 55 мкг 49.1% 20.6% 204 г
Стронций, Sr 10.85 мкг ~
Фтор, F 34.47 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11604 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.9% 2174 г
Цинк, Zn 0.704 мг 12 мг 5.9% 2.5% 1705 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.718 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.121 г ~
Лизин 0.889 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.335 г ~
Заменимые аминокислоты 5.18 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.939 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 2.102 г ~
Пролин 0.94 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.447 г ~
6:0 Капроновая 0.274 г ~
8:0 Каприловая 0.37 г ~
10:0 Каприновая 0.481 г ~
12:0 Лауриновая 1.815 г ~
14:0 Миристиновая 2.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.783 г min 16.8 г 28.5% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.387 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.016 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.313 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 237,9 кКал.

  • Порция = 47 гр (111.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК

Сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, витамином B2 - 17 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 49,1 %

Чем полезен Сырник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник, калорийность 237,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги