Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Овсяные хлопья геркулес 40 г
Сахар песок 100 г
Яблоки 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Ванилин 1 г
Яйцо куриное 47 г
Яичный белок куриный 60 г
Корица, молотая 2 г
Крупа манная 25 г
Масло подсолнечное 5 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Взбить яйцо, белки 2 яиц с солью, сахаром, добавить муку, геркулес, соду, гашенную уксусом, ваниль. В форму на дно выкладываем нарезанные кислые яблоки, заливаем тестом. Выпекаем в форме смазанной маслом, обсыпанной манкой. Посыпаем готовую шарлотку корицей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 948 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.7% 1520 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.1% 2667 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 8.9% 635 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.1% 1111 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.4% 4133 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 1.1% 5143 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.3% 1682 г
Витамин В4, холин 29.5 мг 500 мг 5.9% 3.3% 1695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 2.5% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 8.644 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4627 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 2.3% 2413 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.777 мг 15 мг 5.2% 2.9% 1931 г
Витамин Н, биотин 3.443 мкг 50 мкг 6.9% 3.9% 1452 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.5331 мг 20 мг 7.7% 4.3% 1305 г
Макроэлементы
Калий, K 179.14 мг 2500 мг 7.2% 4.1% 1396 г
Кальций, Ca 32.96 мг 1000 мг 3.3% 1.9% 3034 г
Кремний, Si 0.938 мг 30 мг 3.1% 1.7% 3198 г
Магний, Mg 16.03 мг 400 мг 4% 2.3% 2495 г
Натрий, Na 102.89 мг 1300 мг 7.9% 4.4% 1263 г
Сера, S 48.18 мг 1000 мг 4.8% 2.7% 2076 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 4.3% 1292 г
Хлор, Cl 42.63 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5395 г
Микроэлементы
Бор, B 96.2 мкг ~
Ванадий, V 21.59 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 4.4% 1259 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3778 г
Кобальт, Co 2.365 мкг 10 мкг 23.7% 13.3% 423 г
Марганец, Mn 0.365 мг 2 мг 18.3% 10.3% 548 г
Медь, Cu 92.22 мкг 1000 мкг 9.2% 5.2% 1084 г
Молибден, Mo 6.062 мкг 70 мкг 8.7% 4.9% 1155 г
Селен, Se 3.262 мкг 55 мкг 5.9% 3.3% 1686 г
Фтор, F 15.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26298 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.9% 1961 г
Цинк, Zn 0.4815 мг 12 мг 4% 2.3% 2492 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шарлотка составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 34.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 23,7 %, марганцем - 18,3 %

Чем полезен шарлотка

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты