Рецепт Фунчоза с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фунчоза с кальмаром

Кальмар (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 90 г
Соевый соус 40 г
Подсолнечное масло 40 г
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.8 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7% 585 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 10.8% 378 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 2.7% 1500 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.7% 1111 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4354 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 563.8 мкг 900 мкг 62.6% 25.6% 160 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 3.348 мг 5 мг 67% 27.4% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 3.9% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.2% 1875 г
Витамин В4, холин 54.7 мг 500 мг 10.9% 4.5% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 3.5% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 3.7% 1111 г
Витамин В9, фолаты 9.268 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4316 г
Витамин В12, кобаламин 0.797 мкг 3 мкг 26.6% 10.9% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.359 мг 15 мг 49.1% 20.1% 204 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10965 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 5.0923 мг 20 мг 25.5% 10.4% 393 г
Ниацин 1.745 мг ~
Бетаин 3.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.63 мг 2500 мг 13.3% 5.4% 754 г
Кальций, Ca 51.06 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1958 г
Кремний, Si 8.25 мг 30 мг 27.5% 11.2% 364 г
Магний, Mg 80.76 мг 400 мг 20.2% 8.3% 495 г
Натрий, Na 801.74 мг 1300 мг 61.7% 25.2% 162 г
Сера, S 129.17 мг 1000 мг 12.9% 5.3% 774 г
Фосфор, P 219.9 мг 800 мг 27.5% 11.2% 364 г
Хлор, Cl 26.07 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 8822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.2 мкг ~
Бор, B 114 мкг ~
Ванадий, V 26.73 мкг ~
Железо, Fe 1.498 мг 18 мг 8.3% 3.4% 1202 г
Йод, I 89.15 мкг 150 мкг 59.4% 24.3% 168 г
Кобальт, Co 59.628 мкг 10 мкг 596.3% 243.6% 17 г
Литий, Li 1.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.3724 мг 2 мг 18.6% 7.6% 537 г
Медь, Cu 998.97 мкг 1000 мкг 99.9% 40.8% 100 г
Молибден, Mo 18.067 мкг 70 мкг 25.8% 10.5% 387 г
Никель, Ni 9.193 мкг ~
Рубидий, Rb 149.1 мкг ~
Селен, Se 22.219 мкг 55 мкг 40.4% 16.5% 248 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Фтор, F 57.48 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6959 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3546 г
Цинк, Zn 1.6511 мг 12 мг 13.8% 5.6% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 1.168 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 1.383 г ~
Лизин 1.35 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.539 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.495 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 2.411 г ~
Пролин 0.885 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 8.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.655 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.299 г min 16.8 г 19.6% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.169 г от 11.2 до 20.6 г 81.9% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.36 г ~

Энергетическая ценность Фунчоза с кальмаром составляет 244,8 кКал.

  • Порция = 150 гр (367.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФУНЧОЗА С КАЛЬМАРОМ

Фунчоза с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,6 %, бэта-каротином - 67 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином E - 49,1 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 13,3 %, кремнием - 27,5 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 27,5 %, йодом - 59,4 %, кобальтом - 596,3 %, марганцем - 18,6 %, медью - 99,9 %, молибденом - 25,8 %, селеном - 40,4 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Фунчоза с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фунчоза с кальмаром, калорийность 244,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фунчоза с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги