Рецепт Оливье с семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с семгой

Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Огурец парниковый 500 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 Штука
Семга соленая 200 г
Лук репчатый 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с семгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 10.5% 1246 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.9% 1474 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.6% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.9% 2222 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.7% 2752 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.4 мкг 900 мкг 30.3% 39.9% 330 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.38 мг 5 мг 27.6% 36.3% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 8.9% 1475 г
Витамин В4, холин 42.98 мг 500 мг 8.6% 11.3% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 16.2% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 13.6% 976 г
Витамин В9, фолаты 8.218 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4867 г
Витамин В12, кобаламин 0.532 мкг 3 мкг 17.7% 23.3% 564 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 8.7% 1505 г
Витамин D, кальциферол 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 24.7% 533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 5.1% 2595 г
Витамин Н, биотин 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 9.1% 1441 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 7.2% 1818 г
Витамин РР, НЭ 2.3296 мг 20 мг 11.6% 15.3% 859 г
Ниацин 1.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.33 мг 2500 мг 9.3% 12.2% 1081 г
Кальций, Ca 27.46 мг 1000 мг 2.7% 3.6% 3642 г
Кремний, Si 20.283 мг 30 мг 67.6% 88.9% 148 г
Магний, Mg 24.13 мг 400 мг 6% 7.9% 1658 г
Натрий, Na 487.86 мг 1300 мг 37.5% 49.3% 266 г
Сера, S 69.51 мг 1000 мг 7% 9.2% 1439 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 15.5% 847 г
Хлор, Cl 710.41 мг 2300 мг 30.9% 40.7% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 8.7% 1524 г
Йод, I 10.8 мкг 150 мкг 7.2% 9.5% 1389 г
Кобальт, Co 5.204 мкг 10 мкг 52% 68.4% 192 г
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 5% 2635 г
Медь, Cu 95.88 мкг 1000 мкг 9.6% 12.6% 1043 г
Молибден, Mo 1.896 мкг 70 мкг 2.7% 3.6% 3692 г
Никель, Ni 1.079 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 10.529 мкг 55 мкг 19.1% 25.1% 522 г
Фтор, F 75.54 мкг 4000 мкг 1.9% 2.5% 5295 г
Хром, Cr 9.67 мкг 50 мкг 19.3% 25.4% 517 г
Цинк, Zn 0.4392 мг 12 мг 3.7% 4.9% 2732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 87.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.242 г min 16.8 г 7.4% 9.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.985 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 11.6%

Энергетическая ценность Оливье с семгой составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С СЕМГОЙ

Оливье с семгой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином D - 18,8 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 67,6 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 30,9 %, кобальтом - 52 %, селеном - 19,1 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Оливье с семгой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с семгой, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с семгой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги