Рецепт Мясные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные оладьи

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 250 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Картофель (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.5 ккал 1684 ккал 15.8% 6% 634 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 5.8% 650 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 9.2% 412 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 4.1% 916 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.4% 1111 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4354 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.2 мкг 900 мкг 27.5% 10.4% 364 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 1.32 мг 5 мг 26.4% 9.9% 379 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 4.9% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 4.3% 882 г
Витамин В4, холин 68.16 мг 500 мг 13.6% 5.1% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 4.1% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 5.9% 637 г
Витамин В9, фолаты 9.612 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4161 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 4.1% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 1.5% 2506 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.379 мг 15 мг 22.5% 8.5% 444 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 3.208 мкг 50 мкг 6.4% 2.4% 1559 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.9967 мг 20 мг 20% 7.5% 500 г
Ниацин 0.649 мг ~
Бетаин 2.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.79 мг 2500 мг 9.5% 3.6% 1056 г
Кальций, Ca 24.6 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 4065 г
Кремний, Si 9.205 мг 30 мг 30.7% 11.6% 326 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 1.9% 1999 г
Натрий, Na 45.16 мг 1300 мг 3.5% 1.3% 2879 г
Сера, S 118.71 мг 1000 мг 11.9% 4.5% 842 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 5.9% 639 г
Хлор, Cl 40 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.8 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 52.09 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 2.6% 1478 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Кобальт, Co 2.863 мкг 10 мкг 28.6% 10.8% 349 г
Литий, Li 8.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.2267 мг 2 мг 11.3% 4.3% 882 г
Медь, Cu 83.81 мкг 1000 мкг 8.4% 3.2% 1193 г
Молибден, Mo 7.451 мкг 70 мкг 10.6% 4% 939 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 80.1 мкг ~
Селен, Se 16.076 мкг 55 мкг 29.2% 11% 342 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Титан, Ti 3.2 мкг ~
Фтор, F 24.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16515 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 1.9% 1953 г
Цинк, Zn 1.2098 мг 12 мг 10.1% 3.8% 992 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.794 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.924 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.467 г min 16.8 г 26.6% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.212 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.845 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.442 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.031 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясные оладьи составляет 265,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ОЛАДЬИ

Мясные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 13,6 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 11 %, витамином E - 22,5 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 30,7 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 11,3 %, селеном - 29,2 %

Чем полезен Мясные оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные оладьи, калорийность 265,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы