Рецепт Котлеты от 31.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты от 31.03

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 400 г
Лук репчатый 81 г
Чеснок 9 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 46 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное 38 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Пшеничные отруби 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты от 31.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11.6% 531 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.6% 644 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.6% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.2% 1000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.8% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4455 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5% 1241 г
Витамин В4, холин 59.37 мг 500 мг 11.9% 7.3% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 6.8% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 9.1% 676 г
Витамин В9, фолаты 7.975 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5016 г
Витамин В12, кобаламин 1.391 мкг 3 мкг 46.4% 28.6% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.236 мг 15 мг 8.2% 5.1% 1214 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.548 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3230 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.0444 мг 20 мг 20.2% 12.4% 495 г
Ниацин 0.485 мг ~
Бетаин 4.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.55 мг 2500 мг 11.5% 7.1% 869 г
Кальций, Ca 35.17 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2843 г
Кремний, Si 0.642 мг 30 мг 2.1% 1.3% 4673 г
Магний, Mg 32.14 мг 400 мг 8% 4.9% 1245 г
Натрий, Na 199.32 мг 1300 мг 15.3% 9.4% 652 г
Сера, S 146.69 мг 1000 мг 14.7% 9.1% 682 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 13.3% 463 г
Хлор, Cl 201.2 мг 2300 мг 8.7% 5.4% 1143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 4.61 мкг ~
Железо, Fe 2.193 мг 18 мг 12.2% 7.5% 821 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5639 г
Кобальт, Co 1.415 мкг 10 мкг 14.2% 8.7% 707 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.4117 мг 2 мг 20.6% 12.7% 486 г
Медь, Cu 93.79 мкг 1000 мкг 9.4% 5.8% 1066 г
Молибден, Mo 1.464 мкг 70 мкг 2.1% 1.3% 4781 г
Никель, Ni 0.594 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 58.7 мкг ~
Селен, Se 14.885 мкг 55 мкг 27.1% 16.7% 369 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 9.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40568 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4202 г
Цинк, Zn 3.3104 мг 12 мг 27.6% 17% 362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 1.005 г ~
Лизин 1.053 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.8 г ~
Аспарагиновая кислота 1.161 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 1.929 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.138 мг ~
бета Ситостерол 2.999 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.898 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.252 г min 16.8 г 19.4% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.886 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.274 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.324 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.324 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.324 г ~

Энергетическая ценность Котлеты от 31.03 составляет 162,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ОТ 31.03

Котлеты от 31.03 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 46,4 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 11,5 %, фосфором - 21,6 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 20,6 %, селеном - 27,1 %, цинком - 27,6 %

Чем полезен Котлеты от 31.03

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты от 31.03, калорийность 162,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты от 31.03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги