Рецепт Паровые куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паровые куриные котлеты

Куриный фарш 400 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Лук репчатый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паровые куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 18.9% 450 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.5% 1143 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 7.2% 1192 г
Витамин В4, холин 58.15 мг 500 мг 11.6% 9.9% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 1.068 мг 5 мг 21.4% 18.2% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 23.3% 365 г
Витамин В9, фолаты 4.844 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8258 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 10.2% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 2% 4249 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.4708 мг 20 мг 27.4% 23.3% 366 г
Ниацин 3.57 мг ~
Бетаин 4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.25 мг 2500 мг 15.7% 13.4% 636 г
Кальций, Ca 10.55 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9479 г
Кремний, Si 0.779 мг 30 мг 2.6% 2.2% 3851 г
Магний, Mg 41.01 мг 400 мг 10.3% 8.8% 975 г
Натрий, Na 51.27 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2536 г
Сера, S 173.78 мг 1000 мг 17.4% 14.8% 575 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 16.7% 510 г
Хлор, Cl 28.9 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 4.8% 1791 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6198 г
Кобальт, Co 3.701 мкг 10 мкг 37% 31.5% 270 г
Марганец, Mn 0.0506 мг 2 мг 2.5% 2.1% 3953 г
Медь, Cu 72.99 мкг 1000 мкг 7.3% 6.2% 1370 г
Молибден, Mo 3.571 мкг 70 мкг 5.1% 4.3% 1960 г
Никель, Ni 0.468 мкг ~
Рубидий, Rb 74.2 мкг ~
Селен, Se 12.779 мкг 55 мкг 23.2% 19.8% 430 г
Фтор, F 47.04 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8503 г
Хром, Cr 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 14.4% 593 г
Цинк, Zn 1.3182 мг 12 мг 11% 9.4% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.706 г ~
Изолейцин 0.786 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.65 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.48 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 2.309 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.106 г min 16.8 г 12.5% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.765 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.749 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Паровые куриные котлеты составляет 117,4 кКал.

  • Порция = 96 гр (112.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАРОВЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Паровые куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 15,7 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 37 %, селеном - 23,2 %, хромом - 16,9 %, цинком - 11 %

Чем полезен Паровые куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паровые куриные котлеты, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паровые куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы