Рецепт Вареные окорочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареные окорочка

Куриный окорочок (Варка) 529 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареные окорочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.9 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 17.6% 280 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.2% 538 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3563 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4245 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.8% 1034 г
Витамин РР, НЭ 3.4428 мг 20 мг 17.2% 8.5% 581 г
Ниацин 3.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.32 мг 2500 мг 8.8% 4.3% 1140 г
Кальций, Ca 37.33 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1717 г
Натрий, Na 18.23 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 7131 г
Сера, S 273.78 мг 1000 мг 27.4% 13.5% 365 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 8.3% 597 г
Хлор, Cl 18.1 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12707 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.033 мг 18 мг 11.3% 5.6% 885 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3378 г
Кобальт, Co 10.151 мкг 10 мкг 101.5% 50% 99 г
Марганец, Mn 0.0176 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Медь, Cu 104.18 мкг 1000 мкг 10.4% 5.1% 960 г
Молибден, Mo 11.416 мкг 70 мкг 16.3% 8% 613 г
Фтор, F 327.89 мкг 4000 мкг 8.2% 4% 1220 г
Хром, Cr 12.41 мкг 50 мкг 24.8% 12.2% 403 г
Цинк, Zn 1.9373 мг 12 мг 16.1% 7.9% 619 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.619 г ~
Валин 1.487 г ~
Гистидин* 1.029 г ~
Изолейцин 1.401 г ~
Лейцин 2.531 г ~
Лизин 3.288 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 1.101 г ~
Треонин 1.373 г ~
Триптофан 0.486 г ~
Фенилаланин 1.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.801 г ~
Аспарагиновая кислота 2.588 г ~
Гидроксипролин 0.272 г ~
Глицин 1.83 г ~
Глутаминовая кислота 4.203 г ~
Пролин 1.616 г ~
Серин 1.344 г ~
Тирозин 1.029 г ~
Цистеин 0.515 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.463 г min 16.8 г 32.5% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.344 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.719 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.538 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.187 г ~

Энергетическая ценность Вареные окорочка составляет 202,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.9 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНЫЕ ОКОРОЧКА

Вареные окорочка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,2 %, фосфором - 16,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 101,5 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 24,8 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Вареные окорочка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вареные окорочка, калорийность 202,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареные окорочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги