Рецепт Азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Азу
| Конина | 240 г |
| Картофель (Тушение) | 805 г |
| Бульон говяжий | 1000 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 287 г |
| Морковь (Жарка) | 114 г |
| Томатная паста. Консервы | 134 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Азу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.7 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3321 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 9.9% | 2000 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 2.6% | 8000 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 6.5% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 9.9% | 2000 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.9 мкг | 900 мкг | 10.7% | 21.1% | 938 г |
| альфа Каротин | 1.499 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 22.9% | 865 г |
| бета Криптоксантин | 3.459 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.613 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 9.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 9.1% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 8.26 мг | 500 мг | 1.7% | 3.4% | 6053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 6.5% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 17.2% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.622 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.4% | 8654 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.277 мкг | 3 мкг | 9.2% | 18.1% | 1083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.63 мг | 90 мг | 6.3% | 12.4% | 1599 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 1.6% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.381 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 13123 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 5.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4623 мг | 20 мг | 7.3% | 14.4% | 1368 г |
| Ниацин | 0.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.86 мг | 2500 мг | 13.8% | 27.2% | 725 г |
| Кальций, Ca | 18.02 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.6% | 5549 г |
| Кремний, Si | 15.238 мг | 30 мг | 50.8% | 100.2% | 197 г |
| Магний, Mg | 17.54 мг | 400 мг | 4.4% | 8.7% | 2281 г |
| Натрий, Na | 177.7 мг | 1300 мг | 13.7% | 27% | 732 г |
| Сера, S | 46.97 мг | 1000 мг | 4.7% | 9.3% | 2129 г |
| Фосфор, P | 61.5 мг | 800 мг | 7.7% | 15.2% | 1301 г |
| Хлор, Cl | 33.62 мг | 2300 мг | 1.5% | 3% | 6841 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 10.5% | 1905 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 2% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 3.147 мкг | 10 мкг | 31.5% | 62.1% | 318 г |
| Литий, Li | 21.69 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0875 мг | 2 мг | 4.4% | 8.7% | 2286 г |
| Медь, Cu | 110.06 мкг | 1000 мкг | 11% | 21.7% | 909 г |
| Молибден, Mo | 4.605 мкг | 70 мкг | 6.6% | 13% | 1520 г |
| Никель, Ni | 1.807 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 166.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.784 мкг | 55 мкг | 3.2% | 6.3% | 3083 г |
| Стронций, Sr | 2.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 25284 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 11.8% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 0.5996 мг | 12 мг | 5% | 9.9% | 2001 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.339 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.614 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.213 г | min 16.8 г | 1.3% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу составляет 50,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 50.7 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 85.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства АЗУ
Азу богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,6 %, калием - 13,8 %, кремнием - 50,8 %, кобальтом - 31,5 %, медью - 11 %
Чем полезен Азу
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блин ветчина сыр
- Салат цезарь
- Котлеты
- Овощанка
- Аккондовская картошка
- Куриные оладьи
- Овсяные отруби
- сыр-мусс творожный президент
- Гречка с капустой
- Шоколадная овсяная каша
- Омлет
- Бутерброды с рыбкой
- Мука овсяная
- Грудка в соевом с грибами
- Творожно-кокосовый смузи
- Лапша Пшеничная Царь
- Чечевичный суп
- Творог Савушкин 5%
- Пшеничные отруби
- Куриное филе в духовке в кефире
- Кефир 1%
- Конфеты "Чернослив фружеле"
- Фруктовый салат с йогуртом
- Протеиновое печенье "Банан и арахис"
- Сырники
- Тофу наггетсы в нори
- Макароны с курицей
- Рыбные котлеты
- Запеченый картофель с тушеной капустой
- Омлет с хлебом
- Куриные крылышки и голень запечённые с картошкой
- Капрезе салат
- Рис отварной
- Яблочные оладьи
- Творожный соус
- Карамель ред берри
- хлопья царь 5злаков
- Борщ
- ТЕЛЯТИНА СО СВЁКЛОЙ
- Отбивные из индейки
- Суп кабачковый
- ирис
- Паста в сливочном соусе
- Котлетосы
- Шоколадное суфле
- Яичные треугольники
- Рис с овощами
- Творог 0,3%Пестравка
- Куриные голени в духовке с зернистой горчицей
- Горчица зернистая
- Цезарь
- Ленивые вареники
- Овсяная каша
- Котлеты куриные
- Котлетки по-микерински
- Мясо тушеное в томатном соусе
- Салат обычный
- Сардина Иваси Тихоокеанская натуральная
- Салат с горбушей
- Протеиновый батончик
- Кекс с арах и годжи
- Сырники
- Маффин творожно-овсяный
- Протеин "Мульти ПРО"
- Пекинсвкая капуста_салат
- Фунчеза Багати
- Икра трески (Томск)
- Свинина в сметане
- Холодец Домашний
- Каша геркулес
- Набор для салата Харбин
- Вареники ленивые (творог 5%)
- Сывороточный протеин
- Эклер Кофе-ваниль
- Вафли из картофеля
- Хлеб
- Рыбные палочки
- Яичница с кабачками и сыром
- Табуле из пшена
- Гречка с овощами яйцом и сыром
- Коктейль с протеином, творогом и клетчаткой
- Сырники
- Салат с капустой
- Хлеб тостовый особый
- Сырники из творога 5%, рисовой муки, без сахара (копия)
- Мой овсяноблин
- Овсяное печенье Кати
- Крем-сир класичний 23%
- Хачапури из лаваша
- Гуляш 07.04.21
- Каша геркулесовая с курагой и изюмом
- Блины от мамы на кефире
- Палочки крабовые с крилем
- Чоко пай Черная смородина
- Суп гороховый
- Яичница с мексиканской смесью
- Форель в фольге
- Лихаческая Виктория
- Колбаса «Дымовская»
- Каша
Метки: Как приготовить Азу, калорийность 50,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
