Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи 1100 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Вода колодезная (из подземного источника) 2000 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6% 1357 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.5% 1244 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 5.5% 1470 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3055 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.2 мкг 900 мкг 10.2% 8.3% 976 г
бета Каротин 0.584 мг 5 мг 11.7% 9.5% 856 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В4, холин 21.96 мг 500 мг 4.4% 3.6% 2277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 5.5% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин В9, фолаты 4.919 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8132 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 2.8% 2885 г
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9940 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3223 мг 20 мг 11.6% 9.4% 861 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 8.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.75 мг 2500 мг 3.7% 3% 2695 г
Кальций, Ca 8.98 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11136 г
Кремний, Si 13.435 мг 30 мг 44.8% 36.5% 223 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2429 г
Натрий, Na 130.95 мг 1300 мг 10.1% 8.2% 993 г
Сера, S 54.59 мг 1000 мг 5.5% 4.5% 1832 г
Фосфор, P 84.4 мг 800 мг 10.6% 8.6% 948 г
Хлор, Cl 7.28 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.6 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 21.87 мкг ~
Железо, Fe 0.472 мг 18 мг 2.6% 2.1% 3814 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 3.3% 2433 г
Литий, Li 0.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.2346 мг 2 мг 11.7% 9.5% 853 г
Медь, Cu 136.01 мкг 1000 мкг 13.6% 11.1% 735 г
Молибден, Mo 1.041 мкг 70 мкг 1.5% 1.2% 6724 г
Никель, Ni 0.592 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 10.415 мкг 55 мкг 18.9% 15.4% 528 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 2.51 мкг ~
Фтор, F 21.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18265 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Цинк, Zn 0.4534 мг 12 мг 3.8% 3.1% 2647 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.815 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.832 г min 16.8 г 10.9% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.309 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 44,8 %, марганцем - 11,7 %, медью - 13,6 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Плов

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты