Рецепт Омлет с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с брокколи

Сыр пошехонский 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Брокколи, вареная, с солью 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.5 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.4% 514 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.1% 700 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.7% 3911 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 9.8% 645 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3418 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.3 мкг 900 мкг 15.3% 9.7% 655 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.594 мг 5 мг 11.9% 7.6% 842 г
Лютеин + Зеаксантин 648 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7.6% 833 г
Витамин В4, холин 106.25 мг 500 мг 21.3% 13.5% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 1.279 мг 5 мг 25.6% 16.3% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 14.7% 431 г
Витамин В9, фолаты 72.572 мкг 400 мкг 18.1% 11.5% 551 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 4.6% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 40.51 мг 90 мг 45% 28.6% 222 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 3.4% 1894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.337 мг 15 мг 8.9% 5.7% 1122 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.15 мг ~
Витамин Н, биотин 4.634 мкг 50 мкг 9.3% 5.9% 1079 г
Витамин К, филлохинон 85.3 мкг 120 мкг 71.1% 45.1% 141 г
Витамин РР, НЭ 4.4618 мг 20 мг 22.3% 14.2% 448 г
Ниацин 4.13 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.06 мг 2500 мг 15.4% 9.8% 651 г
Кальций, Ca 109.7 мг 1000 мг 11% 7% 912 г
Кремний, Si 1.8 мг 30 мг 6% 3.8% 1667 г
Магний, Mg 55.42 мг 400 мг 13.9% 8.8% 722 г
Натрий, Na 258.98 мг 1300 мг 19.9% 12.6% 502 г
Сера, S 173.7 мг 1000 мг 17.4% 11% 576 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 15.9% 399 г
Хлор, Cl 147.88 мг 2300 мг 6.4% 4.1% 1555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Железо, Fe 1.784 мг 18 мг 9.9% 6.3% 1009 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 2.1% 2988 г
Кобальт, Co 7.18 мкг 10 мкг 71.8% 45.6% 139 г
Марганец, Mn 0.2185 мг 2 мг 10.9% 6.9% 915 г
Медь, Cu 118.92 мкг 1000 мкг 11.9% 7.6% 841 г
Молибден, Mo 5.292 мкг 70 мкг 7.6% 4.8% 1323 г
Никель, Ni 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 171.4 мкг ~
Селен, Se 14.276 мкг 55 мкг 26% 16.5% 385 г
Фтор, F 73.03 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5477 г
Хром, Cr 10.82 мкг 50 мкг 21.6% 13.7% 462 г
Цинк, Zn 1.5194 мг 12 мг 12.7% 8.1% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.686 г ~
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.79 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.236 г ~
Лизин 1.448 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.551 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.19 г ~
Заменимые аминокислоты 1.27 г ~
Аланин 0.797 г ~
Аспарагиновая кислота 1.372 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 2.205 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.15 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.521 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.754 г min 16.8 г 16.4% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.977 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Омлет с брокколи составляет 157,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С БРОККОЛИ

Омлет с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B2 - 12 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B9 - 18,1 %, витамином C - 45 %, витамином K - 71,1 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 15,4 %, кальцием - 11 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 71,8 %, медью - 11,9 %, селеном - 26 %, хромом - 21,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Омлет с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с брокколи, калорийность 157,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги