Рецепт Шампиньоны жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные с луком

Шампиньоны (Жарка) 297 г
Лук репчатый (Пассерование) 198 г
Бульон Домашний Грибной [Роллтон] 4 г
Оливковое масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.8 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2770 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 8.7% 1900 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.6% 1931 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.3% 4977 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 29.6% 556 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.9% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 8.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 29.9% 549 г
Витамин В4, холин 18.61 мг 500 мг 3.7% 6.1% 2687 г
Витамин В5, пантотеновая 1.532 мг 5 мг 30.6% 50.3% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 5.9% 2778 г
Витамин В9, фолаты 11.374 мкг 400 мкг 2.8% 4.6% 3517 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 4.1% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 10.4% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 4.6% 3546 г
Витамин Н, биотин 12.471 мкг 50 мкг 24.9% 41% 401 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.9574 мг 20 мг 19.8% 32.6% 505 г
Ниацин 3.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.35 мг 2500 мг 17% 28% 589 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5391 г
Кремний, Si 3.739 мг 30 мг 12.5% 20.6% 802 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 6.9% 2395 г
Натрий, Na 5.81 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 22375 г
Сера, S 52.3 мг 1000 мг 5.2% 8.6% 1912 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 21.1% 780 г
Хлор, Cl 28.17 мг 2300 мг 1.2% 2% 8165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.8 мкг ~
Бор, B 102.2 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 5.6% 2946 г
Йод, I 15.34 мкг 150 мкг 10.2% 16.8% 978 г
Кобальт, Co 12.059 мкг 10 мкг 120.6% 198.4% 83 г
Литий, Li 0.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1736 мг 2 мг 8.7% 14.3% 1152 г
Медь, Cu 383.79 мкг 1000 мкг 38.4% 63.2% 261 г
Молибден, Mo 1.185 мкг 70 мкг 1.7% 2.8% 5907 г
Никель, Ni 1.532 мкг ~
Рубидий, Rb 253.4 мкг ~
Селен, Se 20.769 мкг 55 мкг 37.8% 62.2% 265 г
Стронций, Sr 6.64 мкг ~
Титан, Ti 22.71 мкг ~
Фтор, F 21.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18727 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 20.2% 812 г
Цинк, Zn 0.6315 мг 12 мг 5.3% 8.7% 1900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.527 г min 16.8 г 9.1% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.8 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Шампиньоны жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, витамином B5 - 30,6 %, витамином H - 24,9 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 17 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 120,6 %, медью - 38,4 %, селеном - 37,8 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Шампиньоны жареные с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные с луком, калорийность 60,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы