Рецепт База (соленая). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты База (соленая)

Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2.5 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Филадельфия 40 г
Авокадо 30 г
Руккола 5 г
Лосось атлантический (семга) 40 г
Лимон 15 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "База (соленая)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.7 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 843 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.7% 752 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.4% 533 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 3.7% 1377 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.8% 1333 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3769 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.8 мкг 900 мкг 9.4% 4.7% 1061 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 2.04 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
бета Криптоксантин 2.38 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.8% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 5.7% 882 г
Витамин В4, холин 97.97 мг 500 мг 19.6% 9.8% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.829 мг 5 мг 16.6% 8.3% 603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 5.9% 855 г
Витамин В9, фолаты 25.933 мкг 400 мкг 6.5% 3.3% 1542 г
Витамин В12, кобаламин 0.527 мкг 3 мкг 17.6% 8.8% 569 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин D, кальциферол 1.428 мкг 10 мкг 14.3% 7.2% 700 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.77 мг 15 мг 11.8% 5.9% 847 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 7.2% 701 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.2486 мг 20 мг 16.2% 8.1% 616 г
Ниацин 1.277 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.18 мг 2500 мг 11% 5.5% 912 г
Кальций, Ca 81.76 мг 1000 мг 8.2% 4.1% 1223 г
Кремний, Si 1.105 мг 30 мг 3.7% 1.9% 2715 г
Магний, Mg 24.07 мг 400 мг 6% 3% 1662 г
Натрий, Na 58.77 мг 1300 мг 4.5% 2.3% 2212 г
Сера, S 101.62 мг 1000 мг 10.2% 5.1% 984 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 11.2% 446 г
Хлор, Cl 64.62 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.2 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 20.4 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 4% 1263 г
Йод, I 13.27 мкг 150 мкг 8.8% 4.4% 1130 г
Кобальт, Co 5.92 мкг 10 мкг 59.2% 29.6% 169 г
Литий, Li 0.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.2008 мг 2 мг 10% 5% 996 г
Медь, Cu 153.34 мкг 1000 мкг 15.3% 7.7% 652 г
Молибден, Mo 5.92 мкг 70 мкг 8.5% 4.3% 1182 г
Никель, Ni 5.234 мкг ~
Олово, Sn 2.67 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 16.535 мкг 55 мкг 30.1% 15.1% 333 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 75.7 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5284 г
Хром, Cr 8.16 мкг 50 мкг 16.3% 8.2% 613 г
Цинк, Zn 0.8077 мг 12 мг 6.7% 3.4% 1486 г
Цирконий, Zr 4.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.516 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.444 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.6 мг max 300 мг
Кампестерол 0.425 мг ~
Стигмастерол 0.17 мг ~
бета Ситостерол 10.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.194 г min 16.8 г 19% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.091 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность База (соленая) составляет 199,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАЗА (СОЛЕНАЯ)

База (соленая) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином D - 14,3 %, витамином E - 11,8 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 11 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 59,2 %, медью - 15,3 %, селеном - 30,1 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен База (соленая)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить База (соленая), калорийность 199,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления База (соленая), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы